Nuevas recetas y aires de cabaret en el inicio de temporada de Maquiavelo

El epígrafe de pescados y mariscos también tiene nuevas propuestas: tartar de atún con migas, tiradito de ventresca de atún, carpaccio de gamba roja o tributo al bogavante azul.

En cuanto a las carnes , han introducido rubia gallega tratado como si fuera jamón o pluma ibérica macerada en miso.

Se mantienen en la carta recetas como su carbón de foie, la stracciatella con tomates cherry al carbón o los gofres de picaña ajamonada con mayonesa de albahaca. Igualmente continúa su apuesta por las carnes a la parrilla , con chuletón de buey rubio gallego, chuleta de angus o lomo bajo.

A la hora de hablar de diversión y espectáculo, un ingrediente fundamental en este espacio, también hay novedades, puesto que han estrenado un número con tintes de cabaret que garantizará el entretenimiento a los comensales.

Las fechas programadas para este espectáculo son 14 y 15 de abril, 19 y 20 de mayo, 16 y 17 de junio y 14 y 15 de julio.

De momento, Maquiavelo abre para cenas de jueves a sábados y para almuerzos de viernes a domingo. Después de Feria empezará a abrir de martes a domingo y se limitará a las veladas nocturnas cuando el calor impida seguir abriendo al mediodía.