Los hoteles de la provincia de Sevilla homenajean a la tapa

Las XVII Jornadas Gastronómicas de los Hoteles de Sevilla y Provincia han puesto el foco en la tapa y los espacios participantes mostrarán su cocina bajo esta fórmula hasta el 18 de noviembre . Tapas individuales, maridadas o menús de varias tapas ... serán las protagonistas durante la celebración de estas jornadas gastronómicas, que pretenden abrir al público las cocinas de los espacios hoteleros.Propuestas como Oreo de Perdiz, Boletus, huevo y crema de patata trufada, Savarin de Cola de Toro, Manteca Colorá y Polenta; Huevo Flamenco, Chuletitas de cordero con migas mozárabes, Cazuelita de Chocos con Uvas Moscatel a la crema de Almendras o de Hígado de pato a la plancha con cilindro de manzana y corteza de pasta maridado con oloroso Maestro sierra 15 años, entre muchos otros, se podrán tomar en los diferentes hoteles participantes y cuyos menús completos se pueden consultar en hotelesdesevilla.com .Tartar de atún, aguacate y jengibre del Hotel ColónHuevo a baja temperatura, migas de chorizo, espuma de guisantes y crema de tomate del Hospes Las Casas del Rey de BaezaTambién el Tartar de atún, aguacate y jengibre del Hotel Colón; el Huevo a baja temperatura, migas de chorizo, espuma de guisantes y crema de tomate del Hotel Hospes Las Casas del Rey Baeza o la tapa dulce de Tocinillo de cielo con helado de naranja de Carmona que hay en el Parador de esta localidad.Tocino de cielo con helado de naranja de Carmona del Parador de CarmonaEn esta edición participan : Hotel Alfonso XIII, Hotel Barceló Sevilla Renacimiento, Hotel Gran Meliá Colón, Parador de Carmona (Carmona), Hotel Taberna del Alabardero, Hotel Sevilla Center, Hotel Fernando III, Ayre Hotel Sevilla, Hotel Convento La Gloria, Hotel Hospes Las Casas del Rey de Baeza, Hotel Vincci La Rábida, Hotel Abades Benacazón (Benacazón), Hotel Meliá Sevilla, Hotel Meliá Lebreros, Hotel Alcázar de la Reina (Carmona), Hotel Silken Al-Andalus, Hotel Oromana (Alcalá de Guadaira), Hotel Alcoba del Rey, Hotel Manolo Mayo (Los Palacios) y Apartamentos Betis 7.