Llegan los Soletes Repsol: ¿Qué son y cuántos hay en Sevilla?

La Guía Repsol ha lanzado una nueva calificación para establecimientos de hostelería y restauración, los Soletes , cuyo objetivo es reconocer a esos bares, mesones, terrazas, barras, sidrerias, chiringuitos, tabernas … que son un punto de referencia en los pueblos, ... barrios y ciudades por lo rico de sus tapas, raciones o menús, su encanto y ambiente.Son 1.000 locales repartidos por las 50 provincias españolas . Esta nueva calificación pretende poner en valor nuestros locales más emblemáticos y populares, frecuentados por todo el mundo y que habitualmente no aparecen en las guías gastronómicas.“Es también una oportunidad para poner en valor esos lugares emblemáticos que todos tenemos en nuestros barrios y pueblos , pero que a menudo no aparecen en las guías gastronómicas y de viaje. Además de esta conexión con lo tradicional, este proyecto nace con el espíritu de dar luz a las aperturas de lugares especiales a lo largo y ancho del país”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.Soletes de SevillaLa Bodeguita Antonio Romero está dentro de esta nueva categoría de la Guía Repsol, un espacio cargado de sabor y conocido por sus famosos piripis y tapas sevillanas. Es el único espacio que de momento entra en la categoría “Bares, tascas y barras”.Como “Restaurantes” tienen Solete La Cayetana, Ovejas Negras y Cambio de Tercio , este último en Constantina.Cambio de Tercio Condende o Nickel Burger Arenal integran el epígrafe “Fast good”. Dentro de “Chiringuitos y terrazas” encontramos espacios como Alfarería 21 Casa Montalván , Betis 7 Triana Experience o Palo Santo, en la plaza de la Gavidia. En la provincia tiene Solete dentro de esta categoría El Esturión , en Coria del Río.Las “Cafeterías, pastelerías y heladerías” también reciben Solete y en Sevilla tenemos: Rayas en Almirante Apodaba y la trianera Verdú en la capital y La Mundana y Nuestra Señora de Valme en Camas y Dos Hermanas, respectivamente.Y por último, “Vinotecas, bodegas y sidrerías” tienen Solete, como La Jara, en Luis Montoto, 19, y La mala uva, en la calle Regina.