La Bernarda, a la conquista de San Bernardo

Cristóbal García está detrás del Restaurante La Bernarda , el nuevo espacio gastronómico que se acaba de hacer un hueco en la concurrida acera de Juan de Mata Carriazo bajo el puente de los Bomberos . Este nuevo establecimiento combina una decoración exótica y relajante ... con un concepto gastronómico original y diferente.¿Qué encontraremos en La Bernarda?Lleva el apellido de «slow bar» porque el tiempo quiere detenerse en este luminoso local donde la vegetación tiene un papel protagonista. Techos altos, suelos hidráulicos y mucho material orgánico son la clave de este contemporáneo establecimiento que invita a pasar y conocerlo.En la cocina se apuesta por el buen producto , con originales recetas hechas con ingredientes de mercado como las albóndigas de mejillones en salsa verde o las gambas al jerez sobre crema de ajo confitado, su delicioso pulpo a la parrilla o el bikini pita de cola de toro y ensalada crujiente de escabeche de módena.A golpe de experienciaEn sus platos, Cristóbal García imprime todo la experiencia que ha acumulado en sus años frente a fogones de restaurantes de todo el mundo, como Madrid, Barcelona o Palma o países como República Dominicana, China, Alemania o Inglaterra.La buena acogida de La Bernarda no se ha hecho esperar y han ampliado sus horarios de cara a estas fechas para dar buen servicio a las reservas que están teniendo, de modo que del 7 de diciembre al 7 de enero abrirán todos los días de 13.30 a 1.30 horas .