Delacruz, la apuesta de Ovejas Negras en Tomares, duplica su espacio con un nuevo local

A la distribución que ya tenía el restaurante (tres terrazas y un salón principal) han incorporado un nuevo espacio interior de más de 100 metros cuadrados y una pérgola al aire libre diseñada por Persevera Producciones. El interiorismo está basado en materiales naturales y puros, recuperando la cerámica o la caña natural y entelando algunas superficies con esparto manipulado de manera artesanal.

El nuevo espacio está integrado con el resto de ambientes y cuenta con un salón principal y un reservado con mesa imperial para unas diez personas.

Otra de las novedades son los cócteles de autor que han introducido en la carta, donde combinan creaciones propias con clásicos como Bramble, el Espresso Martini o el mítico aperitivo Negroni.

En cuanto a la cocina, la temática predominante de la carta son las brasas , con recetas diseñadas por el chef Federico Pappalepore, como cogollos a la brasa con salsa tonnata, alcaparras, huevo y nueves o su empanada argentina.

Trabajan carnes maduradas y cortes especiales como la chuleta de vaca simmental (40 días de maduración), el T-Bone de vaca (35-40 días de maduración) o chuleta de angus.