Cata de vinos y maridaje de arroces en el nuevo Arrozante del Barceló Renacimiento

Arrozante es fruto del acuerdo alcanzado hace dos años entre Barceló Hotel Group y los  arroceros Carlos Otaolarruchi (Restaurante Otaola, Sevilla) y José Luis Chaparro (Restaurante Casa Chaparro, Valencia) , un proyecto que ya se ha materializado en hoteles de Cádiz, Granada, Fuengirola o Punta Umbría, entre otras muchas ubicaciones, y que en Sevilla ya cuenta con un establecimiento, ubicado en el Hotel Occidental Sevilla Viapol.

La experiencia gastro que ofrece el Hotel Barceló Renacimiento consiste en una cata de vinos y maridaje de arroces y tapas andaluzas en la que además de probar y conocer diferentes vinos de distintas zonas de España se puede saborear la cocina mediterránea que practican en Arrozante.

Antes de comenzar con los arroces, el comensal debe dar buena cuenta de tapas como gazpacho, ensaladilla, boquerones al limón o samosa de morcilla y crema de calabaza . Posteriormente, tres tipos de arroces hechos al momento sirven para continuar la velada: del señorito, de verduras o de costillas con alcachofas.

Un experimentado somelier va desgranando cada uno de los vinos que acompañan a dichas recetas : manzanilla Solear, el verdejo Circe, el rosado Édalo , procedente de Huelva o una cerveza Te Deum IPA son algunos de los maridajes que propone el experto. Tintos como Larrosa Negra , de Rioja, o uno de la zamorana bodega Vetus completan el portfolio enológico de esta experiencia, que concluye con una marquesa de chocolate y una cerveza Gulden Draak .

El precio por persona es de 55 euros más IVA , y si además se quiere completar la velada con una noche de hotel, se puede hacer desde 99 euros. Reservas en el teléfono 954 462222 y en barcelorenacimiento.com .