Festín matutino: dónde encontrar las mejores tostadas de jamón en Sevilla

Los Alcalareños

Quien vive en Los Remedios conoce bien el bar Los alcalareños y sus famosas tostadas de jamón cortado al momento.

En realidad, este establecimiento es una tienda gourmet de venta de productos ibéricos que tiene un bar puerta con puerta en la calle Virgen de Luján. En él se despachan desayunos de corte clásico con tostadas de pan de viena, mollete o integral (al gusto del cliente), a las que que añadir su jamón de Cumbres Mayores cortado a mano.

Dirección: Virgen de Luján, 50

Teléfono: 954 45 96 32

Aromas de San Román

Jamón de Guijuelo de Monteparra, molletes de la panificadora El Cachorro y naranjas de La Algaba exprimidas una a una son el santo y seña de este templo del desayuno andaluz de la calle Progreso.

Juan Antonio Martínez y Dolores Millán -Loli, como la llama todo el mundo- es el matrimonio al frente de esta antigua carnicería que en 2019 decidió cambiar de rumbo para convertirse en el establecimiento que es hoy en día y que debe su nombre a la plaza San Román donde se ubica.

De entre los desayunos que sirve a destajo cada mañana, el más famoso es el 'gourmet' que incluye un mollete con jamón, tomate ecológico en rodajas y aceite de oliva virgen extra, con una loncha de jamón como corona, y medio litro de zumo de naranja.

La tostada viene montada y partida en cuatro trozos lista para el darle el primer bocado sin más esfuerzo que hincarle el diente.

Dirección: Calle Progreso, 7.

Teléfono: 647 900 634 / 954 23 11 32

Casa Palacios

Ver cómo cortan el jamón y lo colocan cuidadosamente en la tostada que vas a engullir minutos más tarde hace todavía más apetecible la experiencia matutina. Y eso es, precisamente, lo que ocurre en Casa Palacios. Un establecimiento a caballo entre bar y tienda donde gobiernan los productos ibéricos de calidad.

Acompañar la tostada de tomate rayado, en rodajas o simplemente, con un buen chorreón de aceite de oliva queda a tu elección, pero si algo aseguran desde esta casa, es la calidad del jamón.

Dirección: Porvenir, 4

Teléfono: 954231132

Casa Moreno

Aunque a veces pasa desapercibido, uno de los bares con más tradición en Sevilla es, sin duda, Casa Moreno. Y a veces se nos escapa porque más que un bar parece un ultramarinos -que también lo es, por cierto-. Las latas de conserva y embutidos comparten estantería con todo tipo de citas, chistes y anécdotas que sus clientes han dejado a lo largo de sus muchos años de trayectoria.

Y allí, tras la barra-mostrador, se despachan todo tipo de montaditos y botellines Cruzcampo. También tostadas de jamón ibérico de bellota de la máxima calidad que ha fidelizado a sevillanos y convertido en recuerdo imborrable al turista que las ha probado.

Dirección: Gamazo, 7

Teléfono: 954228315

Julio César

Cortado al momento en finas láminas que se deshacen en la boca descansan sobre el pan las lonchas de jamón de las tostadas del bar Julio César.

Enclavado en su calle homónima, este bar de tapas abre la persiana a las 7 de la mañana para ofrecer sus contundentes desayunos a los vecinos del barrio de El Arenal, donde no falta un buen mollete de jamón y aceite de oliva.

Dirección: Julio César, 2

Teléfono: 630734132

Bodegas El Picadero

Las bodegas El Picadero nacieron como negocio familiar hace más de 75 años, dedicadas, fundamentalmente, a la elaboración y distribución de vinos y licores.

Hoy cuentan con seis establecimientos en la ciudad, bien conocidos por locales y turistas por su tapeo sevillano y también por sus desayunos. Abiertos desde primera hora de la mañana, en su carta no faltan tostada clásicas, como la de jamón, ni montaditos de los de toda la vida; pringá, manteca colorá, carne mechada… ¡Las opciones son infinitas!

Parte del éxito de sus tostadas reside en el pan, elaborado a diario en Alcalá. También en el jamón, que sirven recién cortado para que no se reseque.

Direcciones: Almansa, 14 / Esperanza de Triana, 6 / Pagés del Corro, 160 / Arguijo, 6 / General Pola Vieja, 14 / Tarifa, 14.

El Pasaje

Situado en la calle Luis Montoto, nos topamos con un local que, a pesar de su aspecto renovado, conserva su esencia intacta desde hace cuatro décadas. En El Pasaje, han decidido otorgar el protagonismo que merece al desayuno, y siguen fieles a esta premisa al abrir sus puertas desde las seis de la mañana, asegurándose de que nadie comience el día con el estómago vacío.

Este establecimiento goza de gran reputación gracias a su buen ojo en la selección de embutidos, destacando especialmente sus jamones, los cuales son el deleite de aquellos que los prueban. El cuidado que dedican al corte de los productos para las tostadas en el momento preciso resalta su compromiso con la calidad, donde el sabor, el aroma y el color marcan la diferencia, algo que su fiel clientela valora positivamente.

Dirección: Luis Montoto, 85

Teléfono: 954576397