Guía
Diez sitios donde picar algo antes de ir a las Noches en los Jardines del Alcázar
Comienza la XXIII edición de esta consolidada cita y en GURMÉ proponemos varias paradas gastronómicas para acudir a los conciertos con buen sabor de boca
Regresa una de las citas culturales más arraigadas del verano sevillano: las Noches en los Jardines del Alcázar, un programa cargado de conciertos que animará cada velada de este emblemático monumento desde el 23 de junio al 17 de septiembre.
Los conciertos están previstos para ... las 22.30 de la noche, con lo que hay tiempo de sobra de acudir a la cita con las tareas gastronómicas hechas. Por ese motivo desde GURMÉ hacemos un repaso de algunos de los establecimientos cercanos que más nos gustan, todos ellos recomendados por nuestros críticos, aunque por su cercanía es imposible dejar atrás algunos de los más recientes aunque aún no cuentan con la venia de nuestros expertos.
Así ocurre con Capuccinno , ubicado en el antiguo Oriza y por tanto en más cercano a la puerta de acceso de los conciertos (la Puerta de la Alcoba, en los Jardines de Murillo), o con Attunna Zahara , en el Paseo Catalina de Ribera, un espacio dedicado al atún de almadraba y al pescado fresco de Barbate que gestiona la hostelera Charo Álvarez.
1
Taberna Rafa León
Es una opción perfecta para tomar una cerveza fría acompañada de marisco bien cocido, sin dejar de lado sus tapas clásicas como ensaladilla de gambas, boquerones abiertos o bacalao con tomate. También hay opciones para quienes se inclinen por la carne, como menudo de ternera, rabo de toro o manitas de cerdo.
2
La Grulla
Éste es otro de los establecimientos cercanos al Alcazár en los que se podrá disfrutar de cocina casera bien interpretada, ya sea en su amplia terraza o su confortable interior. En su carta conviven platos tradicionales con otros creativos, destacando recetas ya consolidadas como huevo a la turca o lasaña de txangurro.
3
La Bernarda
También en la concurrida Juan de Mata Carriazo encontramos este espacio que tienen una desahogada terraza y un amplio interior. Salmorejo de mango o de fresas, tartar de corvina y gamba blanca o poké ahumado son algunas de sus recetas más frescas para estas fechas.
4
Albedrío
Otro de los inquilinos de Juan de Mata Carriazo es Albedrío, un espacio que homenajea a la dieta mediterránea con especialidades como setas al ajillo, atún rojo marinado, fideos tostados con alioli o chipirones a la plancha con su propia tinta.
5
Alimentari
La cocina italiana siempre es una buena opción y en Alimentari saben bien como hacerla y presentarla, puesto que el equipo está integrado en su mayoría por personas del país transalpino. Tienen pasta fresca hecha por ellos, pan artesano, embutidos y quesos originales de Italia... Sus pizzas están hechas al horno de piedra y destacan algunas como la burratina o la de flor de calabacín y anchoas.
6
Carlos Baena
Tradicional y con una carta casera que se puede disfrutar en sus salones o en su terraza de la planta superior. Ensaladas, revueltos, bacalao dorado, salmorejo, croquetas de cabrales o ensaladilla de gambas son algunas de las recetas que tienen.
7
Vinería San Telmo
Tiene una agradable terraza en el Paseo Catalina de Ribera y una carta cargada de matices, con recetas como hummus al comino, quiché lorraine, chips de yuca o bife de ternera argentina, además de tarta de salmón o paté de ave al oloroso.
8
Gorki
Si nos vamos al otro lado de la calle San Fernando imposible dejarse atrás uno de nuestros recomendados: Gorki, donde se pueden tomar tapas como sus recetas sobre tortas Inés Rosales, mollete de calamares fritos con alioli o cola de toro, entre otras muchas elaboraciones.
9
Bodeguita Casablanca
Clásico entre los clásicos, cualquier momento parece bueno para hacerse hueco en su barra o en su terraza y contemplar el trasiego de la avenida con una buena cerveza y unas papas aliñás. Aquí se podrá tomar un tapeo de siempre, como su famosa carrillada, sus revueltos y salteados o sus soldaditos de bacalao.
10
La Barra de Inchausti
Y nos quedamos con esta última propuesta antes de seguir adentrándonos en el centro y, por tanto, alejándonos de la Puerta de la Alcoba del Alcázar. Aquí el sabor de las tapas es puramente marinero, con aliños y mariscos del día que combinan con recetas elaboradas, como su famosa sopa de galeras o sus tortillitas de camarones.
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