Día Mundial del Café: 16 sitios modernos para los cafeteros de Sevilla

El grano de café proviene del árbol cafeto , que se cree que tiene su origen en Etiopía. Es la segunda bebida más consumida del mundo, por detrás del agua y forma parte de la vida diaria de la población de todo el mundo.

Y para celebrar las bondades de esta bebida, hoy recorremos los puntos claves de Sevilla donde degustarlo en su máximo esplendor. Desde cafeterías donde el café acompaña a un desayuno de campeones hasta tiendas especializadas donde comprar café exclusivo para preparar en casa.

En 2015 Pedro Sierras se lanzó a abrir esta pequeña tienda situada junto a las Setas de la Encarnación donde sirve café de especialidad para tanto listo para tomar como para preparar en casa. En él se pueden comprar a granel más se seis orígenes diferentes desde Perú a Honduras que van cambiando periódicamente.

Horario : De lunes a sábado de 9:00 a 13:00 horas y de lunes a viernes de 16:00 a 20:00

Dirección : Calle Regina, 1

Muy cerca del Mercado de Feria se encuentra este espacio que Catalina Álvarez y Andrés Cifuentes (dos colombianos afincados en Sevilla) buscan que sea un lugar de reunión donde disfrutar de un buen café. En este espacio ofrecen un café de especialidad sostenible y comprometido con la producción local. Los granos para su café los tuestan en Alquimista Coffee Lab. Quienes acudan a Parcería Café podrán disfrutar del café elaborado de diferentes formas, pero con una predilección por el filtrado . Su producto puede tomarse en el local o comprarse a grane l para disfrutar en casa.

Horario : De lunes a sábado de 08:30 a 13:30 y de 17:00 a 20:00. Domingos de 09:30 a 13:30

Dirección : Calle Calderón de la Barca, 9

Muy cerca también de las Setas se encuentra esta coqueta cafetería situada en una plaza llena de naranjos y con luces que adornan el espacio. Aquí el café puede acompañarse de sus desayunos tanto dulces como salados, así como de las meriendas. Desde las tostadas clásicas a las especiales como la de hummus casero, la de queso fundido con miel de caña o la de queso de cabra con mermelada de pimientos rojos casera. También disponen de bizcochos y bollería. El café que sirven puede también comprarse para preparar en casa. 

Horario : Los lunes abren de 9:00 a 15:00 y los martes están cerrados. Miércoles y jueves abren de 09:00 a 22:00; viernes y sábados de 09:00 a 23:00 y los domingos de 10:00 a 22:00

Dirección : Plaza Zurbarán, 4

En el barrio de Nervión se encuentra Lalita Café, una cafetería donde disfrutar también de dulces artesanos. Disponen de cafés clásicos pero también algunos de especialidad , así como cafés helados o con licor. Para acompañar, pueden disfrutarse sus desayunos , que se pueden pedir con diferentes tipos de pan (foccacia, multisemillas, mollete, pan de tomate) y que van desde los más típicos como el mixto o el andaluz, hasta otros más especiales como el de salmón picado aliñado con tomate y lima y queso crema o el de pollo confitado con tomate en rodajas y mozarella. Quienes prefieran algo más dulce pueden encontrar una amplia variedad de bollería y tartas caseras. Además, también disponen de tartas por encargo también en versión vegana.

Horario : De lunes a sábado de 09:00 a 12:00 y de 17:00 a 20:00. Los domingos de 09:00 a 12:00

Dirección : Calle José Luis de Casso, 38

Trabajan con el blend premium con cuatro orígenes de Caffe Imperiale. Ofrecen desde cafés clásicos (manchado, cortado, con leche, etc) como capuccinos , cafés con siropes de vainilla, caramelo, chocolate y cafés fríos.

Horario : De martes a sábado de 09:30 a 13:30 y de 16:30 a 20:00

Dirección : Calle Huelva, 5

Dispone de tres locales en Sevilla donde disfrutar de su café con  sus desayunos con diferentes tipos de panes (baguette, pan gallego, pan de payes, de centeno, hogaza de chocolate con naranja…) así como bollería y salada.

Horario : De lunes a domingo de 07:00 a 20:00

Dirección : Calle Canalejas,7, Avenida de la Buhaira, 21 y Demetrio de los Ríos, 1

En la zona del Museo, Utopía es un pequeño espacio de café de especialidad para tomar in situ o llevar a casa . Disponen de tres molidos para consumo: el Utopía blend (Brasil, Colombia y Etiopía), un café natural de Etiopía y un descafeinado mexicano en formato ecológico. Venden café en grano para preparar en casa de orígenes como Brasil, Colombia, Guatemala u Honduras, que muelen al momento si el cliente lo prefiere así. Todos sus envases son libres de plástico y disponen de productos de obradores locales para acompañar el café.

Horario : De lunes a viernes de 09:00 a 13:00 y de 16:00 a 19:00

Dirección : Calle Fernán Caballero, 1

En Jester, además de sus conocidos boles de fruta y las tartas y dulces, también ponen especial cariño a su café.

Horario : De lunes a domingo de 08:30 a 13:00 y de 17:00 a 21:00

Dirección : Puerta de la Carne, 7a

En este pequeño local en calle Baños, disponen de café de especialidad procedente de Dos Hermanas y tostado en verde por Innefable . En cada bolsa de café se detalla no solo su origen, también la finca donde de la que proceden los cafetales, y se garantiza que el producto procede de comercio justo. Además de   pan,  tiene otro tipode viandas para acompañar:  bizcochos artesanos, cruasanes y cookies variadas. 

Horario : De lunes a viernes de 09:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00. Los sábados de 09:00 a 15:00. Domingos cerrado.

Dirección : Calle Baños, 29

Borbotea Coffee Lab es un espacio que ofrece una amplia variedad de  granos  de alta calidad para comprar y preparar en casa o en formato take away. Actualmente, Borbotea dispone de cinco grandes orígenes en la tienda (Colombiano, Centroamericano, Suramericano, Africano y otros como los asiáticos) que venden a granel desde 125 gr, tanto en  grano  como  molido . Además, también disponen de  café en taza  de Colombia y otra variedad de molino que va cambiando por temporadas.

Horario : De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30. Sábados de 09:00 a 14:00 y de 16:00 a 20:30. Domingos de 09:00 a 14:00.

Dirección : Calle Castellar, 62

En este local situado en el barrio de los Remedios, el café puede además acompañarse de una buena variedad de tostadas, tanto las más clásicas como opciones diferentes al estilo de la de roquefort con higos, la de hummus, o la de tomate con aguacate y nueces. Para los que prefieran opciones dulces disponen también de tartas y bollería.

Horario : De domingos a viernes de 08:45 a 13:00 y de 16:00 a 21:00. Viernes y sábados de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 21:00.

Dirección : Calle Virgen del Valle, 8

Disponen de varios tipos de cafés, desde los más clásicos hasta versiones frías . Además, cuentan también con cafés con alcohol como su Espresso Martini o el Spanish Coffee con Licor 43. El más famoso es el Café Voilá, que lleva una base de crema de Nutella o Kinder Bueno (a elección del cliente), crema de leche, Café premium y nata montada

Horario : De lunes a domingo de 09:00 a 22:00

Dirección : Calle Luis de Morales, 22

En esta cafetería de estilo centroeuropeo disponen de café natural cien por cien arábico que puede acompañarse con sus tartas caseras, así como con bollería.

Horario : De lunes a domingo de 08:30 a 21:00

Dirección : Calle Bueno Monreal, 18

En este local de la calle Regina ofrece para acompañar el café desde boles de cereales con frutas, a tostadas con diferentes tipos de pan, bagel y tartas caseras.

Horario : De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y sábados y domingos de 09:00 a 16:00

Dirección : Calle Regina, 14

El  café que gastan es de especialidad . «Es un café natural con su puntuación obtenida tras un proceso de cata», explica Clara. «Lo descubrimos por casualidad, en una cafetería de Osuna y nos enamoramos del sabor que tiene». La Cucufata cuenta con cafetería y tienda. Centrando las tintas en la cafetería, se ofrece una repostería casera donde todos los productos se preparan en su pequeño obrador.

Horario : De martes a viernes de 08:30 a 13:00 y de 18:00 a 21:00. Sábados de 09:30 a 13:00 y de 18:00 a 21:00 y domingos de 09:30 a 13:00

Dirección : Calle Polonia, 8

En Kanimo los  cafés, los tuestan ellos mismos en Badajoz  y los importan de procedencias tan diversas como Colombia, Etiopía, México o Ruanda. Los empaquetan directamente en grano, puesto que lo ideal es molerlo justo antes de consumirlo, y  ofrecen la opción de llevar a casa, en grano o molido por ellos .

Horario : De lunes a domingo de 09:00 a 13:30 y de 17:00 a 20:30

Dirección : Edificio Setas Sevilla, 3