Las paredes cubiertas de fotos de diestros, en blanco y negro, junto con las cabezas de reses, envuelven a la Venta Pazo de un ambiente torero. Una afición que creció en Sanlúcar la Mayor con la feria de ganado más importante de ... Sevilla, más antigua que la de la capital.
Situado a la entrada del pueblo, la venta mantiene la comida clásica de siempre, con una barra que desde que acaba la hora del café no deja de servir cerveza y tapas. De la cocina salen los olores de los guisos de la tierra: menudo, fabada, sangre encebollada o espinacas . Los arroces , de todo tipo, también tienen sitio en la carta, además de las acedías, chocos, puntillitas, adobo … fritos de Isla Cristina.
Aparte de la barra, para el buen tiempo dispone de una amplia terraza –situada donde décadas atrás había un cine de verano- con una fuente espectacular que le da un aire romántico. Con vista a los fumadores, se instaló una choza entre el patio y el comedor –éste también enorme-.
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Tras casi 50 años tras una de las barras más queridas de Sevilla, Mariano García cambia de papel parta sentarse a la mesa de GURMÉ donde comparte sus rincones de confianza y los sabores que le acompañan fuera del bar
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