Vela Azahares

El objetivo que demuestran estas intenciones es la de acoger a paladares de todos los gustos, ya sean más clásicos o amantes de los nuevos sabores. El punto en común tiene lugar en una apuesta por los productos de mercado y una alta cocina que puedan disfrutar una amplia variedad de personas.

Las posibilidades que brinda Vela Azahares comienza con opciones como las patatas bravas caseras, las lagrimitas de pollo, las mini brochetas de pollo yakitori o la ensaladilla de gamba blanca . Los croqueteros pueden probar las croquetas caseras de jamón, setas o cola de toro . Otros entrantes son el salmorejo y el medallón de queso de cabra .

En cuanto a los platos principales, las especialidades de la casa son el timbal de pulpo frito o de carrillera ibérica, el tataki de presa ibérica, las zamburiñas a la plancha, el tartar de atún, la presa ibérica con salsa de queso y trufa o el solomillo al whisky .

Pero Vela Azahares va más allá y también quiere formar parte de la sobremesa de sus visitantes con postres caseros. Para ello han recuperado una receta de toda la vida, la leche frita con anís , y mantiene las tartas red velvet, zanahoria y chocolate . El toque especial lo dan con el brownie de nombre “Un paseo por los barrios de Triana” .

Además, ya han preparado una carta de desayunos que pondrán en marcha muy pronto. Siguiendo el estilo del almuerzo y la cena, servirán tostadas clásicas y también desayunos más modernos y elaborados. Algunos de ellos son el smooth vegano de plátano, la tostada de huevo de codorniz y la tosta de huevo benedict.