Maridaje es una bodeguita de la calle Chicarreros que ofrece buenos productos, además de desayunos y recetas más elaboradas. Montaditos, ibéricos de Cumbres Mayores, salazones y quesos conviven con otras propuestas de más enjundia.
En una cuidada vajilla emplatan garbanzos con cola de toro, fabes ... con pulpo, fabada o carrillada. También son frecuentes platos como fabes con jabalí, judías con perdiz, pote asturiano, callos manchegos, espinacas con garbanzos, codillo o garbanzos con langostinos.
Además, tienen sugerencias en la pizarra que van variando cada semana , entre las que se encuentran: piquillos preñaos de merluza y langostinos, hígado de rape o mousse de pato sobre Inés Rosales y mermelada.
Hay vinos del Marco de Jerez y desayunos con variedad de panes, entre los que destaca el bobito de La Algaba, un mollete con miga de bollo que sirven con diversos acompañamientos.
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En Gurmé nos hemos trasladado a este establecimiento, ubicado en Los Rosales, una pedanía de Sevilla, para degustar su Gran Menú de 82 euros y contar cómo es la experiencia
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