Maquiavelo

Maquiavelo es un establecimiento a orillas del Guadalquivir que abarca un amplio concepto gastronómico. Dispone de una amplia terraza para las veladas estivales y un restaurante con vistas para el resto del año.

El jefe de cocina es Víctor González (La Casa de ... María) y la carta se centra en platos a la brasa , principalmente pescado del día espetado al carbón y variados cortes de carne. Hay recetas como  tartar de pescado acevichado, tiradito de salmón al ají de maracuyá, tataki de vaca marela maridado en ponzu o croquetas de leche fresca ahumada y tartar de vaca .

Cuentan con coctelería de autor de la que se encarga el bartender Carlos Delgado. Tienen además una amplia carta de vinos y una gran selección de copas para la sobremesa.