L’Artisan Bistró

Entrando en la carta, L’Artisan Bistró cuenta con recetas elaboradas en formato de media y plato, algunas de ellas fácilmente reconocibles por la cliente que tienen en El Porvenir o la que han tenido en el centro. Algunas de sus platos estrella que han traído a este reciente local son su Huevo L’Artisan, gyozas de marisco con salsa oriental cítrica, tartar de cecina de buey gallego o raviolis de carrilleras a la trufa con salsa café de París . Algunas de las nuevas incorporaciones son las patatas bravas L’Artisan , elaboradas con una milhoja de patata ; tsukudani de vieiras con gazpachuelo de kimchi o carpaccio de presa ibérica de bellota .

Trabajan también el fuera de carta para introducir algunos clásicos, como guisos y arroces los fines de semana.

Para maridar, hay una carta de vinos con unas 35 referencias de tintos, blancos, rosados y espumosos. Aunque no faltan grandes clásicos como Azpilicueta o Marqués de Riscal, también apuestan por otros menos conocidos como los de bodegas Muga. De postre, apuestan por la  tarta de queso con helado de cereza y por su crema de leche con galleta.

 L’Artisan Bistró  ocupa una soleada esquina entre las avenidas de Finlandia y Paseo de Europa. Cuenta con una amplia terraza en avenida de Finlandia y en breve también en Paseo de Europa. El interior está tiene una gran barra con mesas altas junto al ventanal, además de una zona de mesas bajas al fondo.

Apertura: L’Artisan Bistró, cocina artesana en Los Bermejales