La Doma es un negocio con carácter que arranca su andadura hace más de 25 años en Viapol, y que ha crecido en Los Bermejales, Eduardo Dato y en Dos Hermanas.
Lo que caracteriza a La Doma es su ambiente andaluz y tradicional. ... Se trata de un local tematizado en el mundo del caballo y del toro, con una decoración propia de una bodega de Sanlúcar o Jerez. Como no podía ser de otra manera, la proposición culinaria es tradicional por los cuatro costados.
Se invita en esta casa a compartir tapas en el centro de la mesa. Una propuesta clásica de La Doma arrancaría con un tomate con ventresca de atún , continuaría con el foie a la plancha y remataría con unos huevos estrellados con chistorras .
Aunque el local es amplio y cuenta con terraza, se recomienda reservar antes de acudir, sobre todo los fines de semana.
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Los Bermejales se ha consolidado como uno de los barrios con mayor oferta gastronómica de Sevilla. Desde bares de toda la vida hasta restaurantes contemporáneos, la zona junto al Benito Villamarín concentra propuestas capaces de conquistar a cualquier paladar
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