La cocina del Traca

La cocina del Traca ofrece una carta íntegramente casera en el corazón de Triana . Comienzan con aperitivos fríos como banderillas de atún de Barbate y queso, chacinas, salazones o quesos, además de una selección de montaditos (jamón y queso, patatera con ... camembert o carrillada acompañada de salsa con toque picante y cebolla crujiente). Destacan sus croquetas (de huevos fritos con chorizo, de setas y queso azul, de jamón o de pollo asado con verduras), sus patatas bravas y una ensaladilla con un toque de mostaza y dados de salmón. También hay tataki de vaca, flamenquín, risotto trufado o boquerones fritos con mayonesa de lima.