reportaje
Estepa de obrador en obrador: un viaje al corazón de la Ciudad del Mantecado
Recorrer Estepa en diciembre y adentrarse en sus obradores nos descubre recetas centenarias que se reinterpretan para un público cada vez más diverso
La Bola
La Bola lleva tres años con la persiana abierta. Son especialistas en desayunos y menús . Quitan la gusa de la mañana a base de molletes, bollos, andaluzas, o pan de centeno con paté, mantequilla, sobrasada, pavo o jamón cocido. Las tostadas ... que más triunfan aquí son las de tortilla, la vegetal, la de mechada y la de jamón y tomate.
Para mediodía, trabajan con menús, tapas, bocadillos y hamburguesas. Destacan los serranitos, las lagrimitas de pollo y el solomillo al whisky . El menú de La Bola consta de dos platos a elegir, bebida y café o postre. El precio del mismo es 8,50.
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