El Tremendo (Calle San Felipe, Sevilla)

En la despensa de... cañabota

Marcos Nieto: «Nos gustan los productos que tienen una historia detrás, como la leche fermentada de Mare Nostrum»

Además de los pescados que Edu Guardiola les suministra a diario, el restaurante Michelin cuenta en su cocina con manjares que les surten pequeños proveedores como Casa Orzáez

APERTURA

Bar Perita, una cervecería contemporánea con alma de barrio en San Julián

Un espacio moderno con alma de barrio, especializado en chacinas, salazones, guisos y Cruzcampo muy bien tirada

Bares con dueño

María Sanz de Acedo (Bar Santa Ana): «Esta esquina de Triana tiene todo lo que buscábamos»

Hace poco más de un año y medio esta joven y su pareja, el escocés Benjamin Dalton, tomaron las riendas de uno de los bares más clásicos de Sevilla

GUÍA

Las mejores cervecerías de Sevilla: bares donde brindar con cañas heladas

Hablamos ahora de los templos sevillanos en los que la Cruzcampo es la auténtica protagonista. Espacios con alma donde el público acude en busca de momentos, locales en los que el reloj ha querido detenerse y en los que los tiradores, más que cerveza, han aprendido a despachar felicidad

Furancho: «Morriña da terra»

Los furanchos son pequeños establecimientos en Galicia donde pequeños productores de vino venden el excedente de su cosecha y lo acompañan con comida casera, muchas veces incluso dentro de la casa del mismo productor