Estos son los 4 bares de Sevilla que compiten en el programa de Chicote por tener las mejores tapas

Durante varios días, el equipo de grabación han ido de un restaurante a otro con el chef madrileño como juez principal. En cada entrega del programa, los establecimientos participantes cocinan un menú completo que es valorado por sus propios rivales —propietarios y chefs de los otros restaurantes— y por Chicote. Se puntúan el espacio, el servicio, la comida, la cocina y la relación calidad-precio. Pero hay una categoría estrella: un plato típico de la zona que todos deben cocinar, en este caso, una tapa sevillana de su elección. El ganador se llevará 10.000 euros… y una buena dosis de visibilidad.

En este episodio participan cuatro bares y restaurantes de Sevilla con estilos tan variados como su carta. Desde la tradición renovada de la Antigua Abacería de San Lorenzo, hasta la cocina fusión de Benavente Gastrobar, pasando por las propuestas contemporáneas de Deleite o la carta viajera y ecléctica de Pan y Circo. Cuatro estilos, cuatro formas de entender la tapa, y una batalla que se librará a golpe de cuchara. ¿Quién ganará? Te contamos quiénes son los participantes, qué cocinan y qué puedes esperar de cada uno.

La Antigua Abacería de San Lorenzo es un restaurante con alma de colmado antiguo se esconde en una casa del siglo XVII en pleno corazón de San Lorenzo. Su carta apuesta por las tapas de siempre: carrillada ibérica, perdiz en escabeche, cola de toro, chacinas, quesos y conservas que saben a bodega y sobremesa larga. Aunque cambió de manos en 2024, sigue siendo ese sitio donde todo sabe a lo de antes, pero bien hecho.

Con un pie en la tradición y otro en la cocina más canalla, Benavente, situado en la avenida de las Ciencias, defiende una propuesta de fusión con toques modernos: gofre de patata con solomillo, hamburguesa de angus con doritos picantes, buñuelos de marisco… pero también papas bravas, ensaladilla o flamenquines. Su chef, Antonio Benavente, promete dar guerra con una carta que mezcla descaro, técnica y sabor.

Ubicado en la avenida Luis Montoto, Deleite propone una carta que transita entre platos emblemáticos de tradición andaluza con un toque contemporáneo y un twist de influencias internacionales. ¿Ejemplos? Tortilla de patatas con sello propio, papas aliñadas con sashimi de atún rojo o un bocadillo de calamar que parece salido de una feria gourmet.

Pan y Circo es una peculiar propuesta gastronómica del centro de Sevilla puesta en marcha por la artista Cristina Galeote. Un establecimiento amplio de tres plantas que aúna galería y restaurante, y una propuesta que juega entre lo exótico y lo de aquí. Cocina viajera con guiños a otras culturas que pueden disfrutarse rodeado de piezas artísticas que pueden comprarse en el local. ¿Será suficiente para conquistar a Chicote?