APERTURA

Malafacha Burger, comida callejera en serio en El Viso del Alcor

Ubicado en el mercado de abastos, ofrece hamburguesas, costillas y perritos entre otros, todo elaborado in situ y con productos de gran calidad

21/07/2022
Actualizado 22/07/2022 a las 15:47h.

¿Qué sitio es? Un espacio que ha abierto recientemente sus puertas en el Viso del Alcor con una propuesta gastronomica callejera.

¿Cómo nace el proyecto? Victor Roldnán es un cocinero sevillano que tras su paso por la Escuela de Hostelería y ... varios restaurantes, decidió lanzase a abrir su propio proyecto en 2019: Malafacha Tapas, en el centro de El Viso. La pandemia y las restricciones le hicieron aparcar ese proyecto por temas de aforo y lanzarse a otro más ambicioso como fue el restaurante Alcaraván. En marzo de este año, decide lanzarse junto a su socio Amadeo Portillo a un concepto gastro más informal y enfocado al público joven y a principios de julio abría su hamburguesería en El Mercado de Abastos de El Viso del Alcor.

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