Apertura
Bodeguita Iglesias, un bar de barrio en el centro de Sevilla
Ubicada en la calle Antonia Díaz, el nuevo espacio apuesta por la barra y por las recetas clásicas de la ciudad en un ambiente taurino y tradicional
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Iniciar sesión¿Qué sitio es Bodeguita Iglesias? Es un nuevo espacio con alma de barrio pero ubicado en pleno centro de Sevilla, un establecimiento que recupera la esencia de las bodeguitas tradicionales con una carta que mira al recetario local.
¿Quién está detrás? Los ... hermanos Diego y Rocío Iglesias, al frente de establecimientos ya consolidados en la avenida Kansas City como Bacoreta y La Jarana. En esta ocasión han querido darle su apellido a la nueva línea de negocio.
¿Cuál es su filosofía? Apostar porn un espacio sumamente tradicional, donde la barra y las tapas sevillanas se llevan todo el protagonismo.
Tienen un amplio horario de apertura y cocina «non stop», pensando en aquellos que quieran tomar algo a deshoras. Abren de 12 a 00 de lunes a domingo. Su intención es una vez que pasen los meses de rodaje ofrecer también desayunos.
¿Qué se puede tomar? Desde ensaladilla a huevos rellenos, espinacas con garbanzos o carne con tomate. También hay montaditos y pescaíto frito.
¿Cuáles son sus especialidades? Tienen ibéricos para el momento del aperitivo como buena bodeguita. Su punto fuerte son los guisos, entre los que se encuentran desde menudo a carrillada al vino tinto, albóndigas de choco o solomillo al whiski.
¿Qué más tienen? Empanados como un flamenquín de jamón york y queso o croquetas de queso y membrillo. Respecto a los fritos, tienen pescaíto como calamares, choco, boquerones o cazón en adobo.
También hay revueltos, chuletitas de cordero y un abanico de montaditos, que abarcan desde el de carne mechá al de chorizo picante o el de pringá.
¿Qué maridaje proponen? Su gran apuesta son los vinos del marco de Jerez, aunque también hay tintos que no solo recorren las DO Rioja y Ribera del Duero, sino que buscan dar a conocer bodegas del sur de España.
¿Cómo es el espacio? Tiene terraza en la misma calle Antonia Díaz, además de un interior con mesas bajas zona de barra.
¿ Dónde encontrarles ? Están en Antonia Díaz, 9.
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