Arrabal, la nueva aventura gastronómica de El Viejo Tito

¿Cómo es su carta? La mayoría de las recetas se sirven en raciones, aunque también hay algunas tapas y medias.

Entre los entrantes hay ensaladilla de atún marinado, palometa ahumada y encurtidos o remojón «Arrabal» (papas aliñás con cebolleta, naranja y bacalao confitado). Otra de las recetas que ofrecen para comenzar es tartar de jamón con base de guacamole y nachos caseros.

Tienen fritos, como choco, bacalao o lagrimitas de presa, además de un cachopo de ternera con toque de tartufata.

Ensaladas, risottos (de arroz negro y de ibéricos) y revueltos completan su oferta de platos para compartir.

¿Cuáles son sus principales? Si hablamos de pescados, trabajan atún rojo en tartar y en tataki, lomo de bacalao al horno gratinado y tartar de salmón marinado.

Entre las carnes tienen desde steak tartar de vaca madurada hasta carrillada al oloroso y chuletón de vaca.

¿Qué distribución tiene el establecimiento? El interior tiene capacidad para unas 65 personas distribuidas entre mesas altas y mesas bajas, además de un reservado con algo más de intimidad y cocina a la vista.

La decoración y la iluminación se encargan de dar calidez al espacio, que conserva la misma estructura de su anterior etapa pero estrena varios detalles de interiorismo, como césped vertical en algunas paredes y tapizados en otras.

La terraza se ubica en la peatonal calle Gustavo Bacarisas, compartiendo espacio con clásicos de la zona como Mariscos Emilio y Periqui Chico.

¿Dónde encontrarles? En Gustavo Bacarisas, 1.