Antigua Casa Diego: vuelve el pollo frito más famoso de Triana

¿Qué hay del antiguo establecimiento? Los azulejos de su barra, que evocan el Puente de Triana sobre el Guadalquivir, o su famoso tirador en la esquina de la barra, recreando la iglesia de Santa Ana. También mantienen recetas emblemáticas del desaparecido Casa Diego, como su mítico pollo frito, que se agota a veces antes de llegar la tarde.

¿Cómo es el bar? A pesar de tener reducidas dimensiones, es acogedor e invita a diferentes tipos de experiencias, con zona de barra, barra en la pared, mesas altas, mesas bajas y terraza. El interior comunica permanentemente con la calle con la fisionomía que tiene el nuevo local, con puertas abiertas uniendo ambos espacios.

¿Qué se come? La carta es una pizarra donde se ponen los fijos y las sugerencias del día. Hay mucha tapa sevillana, como sangre encebollada o tomate aliñado, y también patatas canarias, ensaladilla de pulpo y brochetas de rape.

¿Qué más hay? Castañitas a la plancha, ortiguillas y cola de toro. Como sugerencias, espinacas con garbanzos, secreto ibérico a la plancha.

¿Cómo es el desayuno? En cuestión de días estrenarán los desayunos, que empezarán a ofrecer a partir de las ocho de la mañana. Ofrecerán el clásico sevillano con pan prieto, mollete e integral,jamón ibérico cortado al momento y opciones healthy como aguacate y queso fresco. También tendrán pinceladas de brunch, con recetas como bagel de salmón o revuelto de jamón y lascas de parmesano.

¿Dónde están? En Alfarería, 5.