Salsa de tomate y albahaca para acompañar

Una receta culinaria de lo más básica y que nunca puede faltar en nuestra cocina: salsa de tomate

Dificultad Fácil
30 - 60 min
Almuerzo
Barato

ABC

14/04/2015 a las 15:00h.

Preparar esta salsa es una tarea muy sencilla y que merece la pena. Es una de esas cosas que nunca deberían faltar en la nevera de nuestra casa, muy versátil y con multitud de aplicaciones en la cocina.

Os presentamos esta sencilla receta de ... salsa de tomate y albahaca. Es perfecta como base para pizzas, para pastas, o para acompañar muchos platos.

kg. de tomates 1
manojo de albahaca 1
cebolla 1
dientes de ajo 2
cucharadas de azúcar 2
cucharadas de aceite de oliva 3
½ cucharadita de vinagre balsámico
sal y pimienta

Así lo cocinamos

¿Cómo hacer esta salsa de tomate? Para elaborar nuestra propia salsa de tomate casera , solo tienes que seguir los pasos que te mostramos a continuación. Se trata de una receta muy sencilla y que tardarás muy poco tiempo en hacer. ¡A cocinar!

1
Comenzamos preparando todos los ingredientes : pelamos y picamos la cebolla y los ajos, picamos los tomates finamente y hacemos lo mismo con la albahaca.
2
En una cacerola con el aceite de oliva rehogamos la cebolla y los ajos . Cuando estén pochados, añadimos el tomate, el vinagre y el azúcar .
3
Cocinamos a fuego lento entre 45 minutos y 1 hora .
4
Al final de la cocción, añadimos la albahaca, sal y pimienta al gusto y mezclamos todo.

¡Listo! Como puedes ver, esta receta de salsa de tomate y albahaca es muy fácil de hacer, y es perfecta para acompañar cualquier carne, pescado o pasta. ¿A qué esperas para probarla?

Trucos y Consejos

Si lo deseas, puedes batir la salsa . De esta forma, quedará un aderezo mucho más suave y homogéneo.Esta salsa de tomate casera es perfecta para tomar con todo tipo de platos de pasta o albóndigas , pero también es muy útil para múltiples guisos, entre ellos los de legumbre, por ejemplo. Solo tenéis que añadir una cucharada de salsa y enriqueceréis notablemente la receta .

Información Nutricional

El ingrediente principal de esta receta es el tomate , por lo que es el que más beneficios y propiedades nos aportará a nuestro organismo. Entre ellos:

Se trata de una hortaliza rica en vitaminas C y E , así como en carotenos , lo que nos proporciona una buena cantidad de antioxidantes , que son beneficiosos para nuestro organismo. El tomate también es rico en minerales y fibra .
El tomate protege la vista : contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A mejora nuestra visión.
Mejora la circulación sanguínea : otra de las propiedades del tomate es que contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre, así como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma.
También cuida de tu piel : al poseer grandes propiedades antioxidantes, es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes.

Además, la ventaja de hacer esta receta de salsa de tomate y albahaca en casa es el poder controlar la cantidad de azúcar y sal que contiene, por lo que será más saludable que la que podemos conseguir ya elaborada.

Artículo solo para suscriptores