Milanesas de soja y patata
Para evitar el exceso de grasas, podemos hacer las milanesas al horno en lugar de fritas. Para ello, untamos una bandeja de horno con un poco de aceite, colocamos las milanesas y las gratinamos hasta que estén doradas.
Este plato, está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante.
Hoy os proponemos un aperitivo ... ideal para vegetarianos. Fácil de preparar y muy apetecible.
Ingredientes
- ½ vaso de soja verde
- patatas 2
- zanahoria 1
- cebolla 1
- dientes de ajo 2
- cucharadas de tomate frito 2
- cucharadas de harina 2
- pan rallado
- perejil y sal.
Así lo cocinamos
Dejamos la soja en remojo unas 12 horas. Pasado ese tiempo, la cocemos con agua.Hervimos también las patatas en agua con una pizca de sal.Rallamos la cebolla, los ajos y la zanahoria y picamos el perejil muy finito.Mezclamos estos ingredientes con la soja y las patatas trituradas. Añadimos el tomate y la harina y amasamos hasta conseguir una pasta homogénea. Hacemos con ella las milanesas, del tamaño que más nos guste.Las pasamos por pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente, hasta que se doren.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas de aperitivos fáciles .
Trucos y Consejos
Para evitar el exceso de grasas, podemos hacer las milanesas al horno en lugar de fritas. Para ello, untamos una bandeja de horno con un poco de aceite, colocamos las milanesas y las gratinamos hasta que estén doradas.
Información Nutricional
La soja es una legumbre que contiene unas propiedades nutricionales muy interesantes. Su contenido en proteínas es mayor que el de la carne, y es muy rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas insaturadas.La patata, por su parte, se compone principalmente de hidratos de carbono complejos, en especial almidón, que nos proporcionará un importante aporte energético. Datos nutricionales de la patata:
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