Helado de fresa light

Lava bien las fresas, retírales el pedúnculo y sécalas bien. Ahora tritúralas junto con el zumo de limón, el edulcorante y la leche desnatada en polvo.Vierte el resultado en un bol y añádele los dos yogures. Mezcla con una espátula hasta lograr una crema suave y homogénea.Extiende la mezcla obtenida en una bandeja e introduce en el congelador.Cuando observemos que la mezcla comienza a solidificar por efecto de la congelación, bate con unas varillas hasta integrar la preparación.Repite el procedimiento anterior hasta obtener la textura cremosa de helado.

Puedes acompañar este delicioso helado con una mermelada de fresa light.

El ingrediente estrella de este postre es la fresa. Ésta, al igual que la mayoría de las frutas cítricas, se va a caracterizar por su elevado contenido en vitamina C y por su escaso valor calórico. Además, es muy rica en sustancias antioxidantes, que nos van a ayudar a bloquear el efecto nocivo de los radicales libres. También destaca la fresa por sus propiedades diuréticas y por su alto contenido en fibra, que va a acelerar el tránsito intestinal.El resto de ingredientes que intervienen en la elaboración de este helado son light, por lo que el valor calórico del postre va a ser muy reducido, pudiendo incluirse perfectamente en dietas de adelgazamiento.Además, al no emplear azúcar sino un edulcorante acalórico, este postre podrá ser degustado igualmente por personas diabéticas.