Galets rellenos de foie-gras

Comenzamos pelando y picando la cebolla y el ajo muy finos. Salteamos con un poco de aceite en una sartén.Cuando comiencen a dorarse añadimos las setas limpias y partidas en trozos muy pequeños. Salamos al gusto dejamos que se cocinen las setas unos 20 minutos. Agregamos la nata y dejamos reducir a fuego lento.Retiramos del fuego cuando empiece a espesar y añadimos el foie gras. Removemos para que se mezcle todo muy bien y rellenamos los galets con esta crema. Cocemos la pasta en agua con una pizca de sal.Acompañamos la pasta con la salsa que más nos guste y ¡listos!

Haz una crema de calabazas con patatas y puerros. La combinación de sabores será exquisita.

La pasta es uno de los alimentos que mejor aceptación tiene entre el público de cualquier edad. Además, gracias a su sabor neutro, permite combinarla con casi cualquier ingrediente. En cuanto a su composición nutricional, destaca por su elevado contenido en hidratos de carbono complejos, que le van a conferir a esta ensalada su carácter energético.El foie, por su parte, es una excelente fuente de vitamina A, necesaria en el organismo para mantener la salud de la piel y la vista, así como de hierro.