Ensalada vegetariana con tofu
El guacamole será un buen aliado para acompañar nuestra ensalada de tofu.
Este plato, está cocinado con una base de Ensaladas y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
Esta rica ensalada constituye un plato ... muy saludable y apto para vegetarianos.
Ingredientes
- gr. de tofu 100
- lechuga variada
- tomates 2
- bote de espárragos blancos 1
- gr. de queso fresco 100
- cebolla 1
- aceite de oliva
- vinagre y sal.
Así lo cocinamos
Lavamos la lechuga y la cortamos al gusto. Cortamos los tomates en gajos grandes, el queso y el tofu en cuadrados, los espárragos por la mitad y la cebolla en juliana muy fina.Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto.
Trucos y Consejos
El guacamole será un buen aliado para acompañar nuestra ensalada de tofu.
Información Nutricional
El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Está libre de colesterol y es una fuente importante de proteínas y de hierro.Las verduras empleadas en la ensalada aportarán minerales, vitaminas y sustancias de acción antioxidante a este plato tan saludable. Datos nutricionales del tofu:
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