Ensalada de arroz y verduras con menta
Este arroz te puede servir como plato principal o como acompañamiento de una carne.
Este plato , está cocinado con una base de Arroces y pertenece a los platos de la cocina Vegetariana. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato.
Un plato muy nutritivo y ... aromático (gracias al empleo de la menta) es lo que proponemos hoy para comer. Además de ser fácil de preparar es muy saludable ya que empleamos verduras en crudo.
Ingredientes
- Para 4 personas: 400 grs de arroz SOS Especial Ensaladas 1
- pimientos verdes 2
- cebolla 1
- tomates rojos 3
- pasas
- nueces picadas
- limones 2
- hojas de menta fresca
- comino
- aceite de oliva y sal
- al gusto.
Así lo cocinamos
En una olla con agua y un poco de sal cocemos el arroz SOS Especial Ensaladas . Escurrimos y reservamos.Pelamos y picamos la cebolla.Cortamos los tomates y los pimientos previamente lavados. Mezclamos todas estas verduras. Le añadimos las pasas y las nueces picadas.Mezclamos todos estos ingredientes con el arroz. Sumamos también la menta y regamos con el zumo de los dos limones y un poco de aceite de oliva. Salamos al gusto y repartimos los cominos por encima.
Trucos y Consejos
Este arroz te puede servir como plato principal o como acompañamiento de una carne.
Información Nutricional
El arroz es un alimento esencial dentro de la dieta mediterránea.Es un cereal muy nutritivo por el almidón que contiene y se puede combinar con multitud de alimentos. Las verduras aportarán vitaminas y sustancias de acción antioxidantes.
Ver comentarios