Arroz con muslos de pollo

Comenzamos dorando los muslos de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren.Retirar y sofreír en el mismo aceite la cebolla pelada y picada y los ajos también pelados y picados muy finos. Agregamos al sofrito la zanahoria pelada y partida y la cerveza. Salpimentamos al gusto. Mezclamos bien e incorporamos los muslos. Dejamos a fuego lento 45 minutos. No debe consumirse el líquido.Pasado ese tiempo, añadimos el arroz y el jugo del limón. Llevar a ebullición y tapar la olla. Dejar a fuego lento hasta que el arroz se cueza.Recuerda que en Gurmé tienes muchas otras recetas con muslos de pollo .También puedes consultar nuestra amplísima recopilación de recetas de pollo .

Sirve el arroz en un molde y los muslos de pollo aparte. Tendrás así una presentación más atractiva.

El arroz, el ingrediente fundamental de esta receta, posee una elevadísima cantidad de almidón, lo cual lo convierte en un alimento muy energético.El pollo, por su parte, es una de las carnes más apreciadas por las familias españolas, y ello se debe en gran medida a su suave sabor y textura, que permiten cocinarlo de múltiples maneras. Es una carne que se caracteriza por su bajo contenido en grasas y por ser muy rica en proteínas de alto valor biológico.