Lubina con verduras asadas de aprovechamiento y patatas

Belén Candau

Sevilla

09/05/2025
Actualizado a las 09:27h.

La cocina de aprovechamiento puede ser también una experiencia gastronómica deliciosa, como demuestra esta receta de lubina al horno. Acompañada de verduras asadas —las que tengas en la nevera— y patatas, este plato convierte ingredientes cotidianos en un festín saludable y sabroso. La ... lubina, con su carne blanca y delicada, se cocina al punto para mantener su jugosidad, mientras que las verduras aportan aroma y textura. Una opción excelente para comer bien y sin desperdiciar.

Consejo para esta receta

En la bandeja coloca papel de horno y extiende las verduras asadas. Si no están especiadas es tu momento.

Ingredientes

• lubina limpia 1
• Verduras asadas y especiadas al gusto
• Patatas cocidas de bote al gusto
• tomillo, AOVE, sal y pimienta al gusto

Así se prepara esta receta:

Paso a paso

1. 1

   Enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2. 2

   En la bandeja coloca papel de horno y extiende las verduras asadas. Si no están especiadas es tu momento.

3. 3

   Añade las patatas cocidas, salpimenta y coloca encima de todo esto la lubina.

4. 4

   Rocía con un chorreón de AOVE, sal, tomillo y mete al horno 8 minutos. Sal servir añade una pincelada de aceite de sésamo tahini.

5. 5

   ¡Disfruta de un platazo equilibrado y nutritivo!

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