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Lubina con verduras asadas de aprovechamiento y patatas

Acompañala de verduras asadas (las que tengas en la nevera) y patatas

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista del (12 al 18 de mayo)

Lubina con verduras asadas de aprovechamiento y patatas gurmé

Dificultad Fácil
0 - 15 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

09/05/2025
Actualizado a las 09:27h.

La cocina de aprovechamiento puede ser también una experiencia gastronómica deliciosa, como demuestra esta receta de lubina al horno. Acompañada de verduras asadas —las que tengas en la nevera— y patatas, este plato convierte ingredientes cotidianos en un festín saludable y sabroso. La lubina, con su carne blanca y delicada, se cocina al punto para mantener su jugosidad, mientras que las verduras aportan aroma y textura. Una opción excelente para comer bien y sin desperdiciar.

Consejo para esta receta

En la bandeja coloca papel de horno y extiende las verduras asadas. Si no están especiadas es tu momento.

lubina limpia 1
Verduras asadas y especiadas al gusto
Patatas cocidas de bote al gusto
tomillo, AOVE, sal y pimienta al gusto

Así se prepara esta receta:

1
Enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
2
En la bandeja coloca papel de horno y extiende las verduras asadas. Si no están especiadas es tu momento.
3
Añade las patatas cocidas, salpimenta y coloca encima de todo esto la lubina.
4
Rocía con un chorreón de AOVE, sal, tomillo y mete al horno 8 minutos. Sal servir añade una pincelada de aceite de sésamo tahini.
5
¡Disfruta de un platazo equilibrado y nutritivo!