recetas brillantes
Hamburguesas de judía roja y avena
Se pueden acompañar con pan y guarnición o servir solas con una ensalada
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 2 al 8 de junio)
- Dificultad Fácil
- 15 - 30 min
- Almuerzo
Sevilla
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Iniciar sesiónEstas hamburguesas vegetales son una opción sabrosa, nutritiva y muy fácil de preparar. La judía roja aporta proteína y un sabor intenso, mientras que la avena de Brillante ayuda a dar cuerpo y una textura firme, perfecta para la plancha. Se pueden acompañar con ... pan y guarnición o servir solas con una ensalada. Son una alternativa estupenda para quienes quieren reducir el consumo de carne sin renunciar a una buena burger. Además, son aptas para dietas vegetarianas y ricas en fibra. Admiten múltiples condimentos y se conservan bien congeladas. Una receta práctica, sana y deliciosa para repetir sin culpa.
Consejo para esta receta
Forma las hamburguesas con las manos, calienta un poco de AOVE y cocina las hamburguesas 3-4 minutos por lado.
Ingredientes
- alubia roja cocida 400 gr
- granos de avena cocida Brillante 120 gr
- cebolla morada y diente de ajo 1 de cada
- cucharada de salsa de soja 1
- cucharada de mostaza 1
- cucharadita de paprika ahumada 1
- cucharadita de comino 1
- cdita de sal 1
- AOVE al gusto
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
-
1
Tritura las alubias en un bol grande con un tenedor o procesador de alimentos hasta formar una masa espesa. No hace falta que quede totalmente lisa.
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2
Agrega la cebolla, el ajo, el comino, el pimentón y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté integrado..
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3
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos. Esto ayudará a que tome cuerpo y sea más fácil de moldear.
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4
Forma las hamburguesas con las manos, calienta un poco de AOVE y cocina las hamburguesas 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas. También tienes la opción de hacerlas al horno: precalienta a 250 °C y hornea durante 7 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
-
5
Puedes acompañarlas con pan de hamburguesa, hummus de tomate seco, hojas verdes, setas salteadas y cebolla morada, o con lo que más te guste.
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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