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Fabes con gambones con guarnición de tomate aliñado

Es un plato sencillo y rápido, ¡pero con tanto sabor! Solo necesitarás tres ingredientes principales y en un abrir y cerrar de ojos lo tendrás listo

Menú semanal elaborado por nuestra nutricionista (semana del 11 al 17 de noviembre)

Fabes con gambones con guarnición de tomate aliñado Gurmé

Sevilla

08/11/2024
Actualizado a las 09:49h.

Estas fabes con gambones con guarnición de tomate aliñado son un opción perfecta para mitad de semana. Es un plato sencillo y rápido, ¡pero con tanto sabor! Solo necesitarás tres ingredientes principales y en un abrir y cerrar de ojos lo tendrás listo.

Para darle ... un toque especial, échale un chorrito de crema agria que contrasta con el dulzor de los tomates confitados y aporta cremosidad, y con un toque fresco de perejil.

Consejo para esta receta:

Acompáñalo de un buen pan o arroz. También, échale un chorrito de crema agria que contrasta con el dulzor de los tomates confitados y aporta cremosidad, y con un toque fresco de perejil.

Cebolla en brunoise 1
Cucharada de ajo picado 1
Azafrán Una pizca
Cucharadita de pimentón 1/2
Cucharadita de tomate concentrado 1
Bote de 400 gr de fabes 1
Fumet 1 l
Gambones 6

Así se prepara esta receta:

1
En una olla añade un chorreón de AOVE y sofríe la cebolla y el ajo picado.
2
Sobre el sofrito, templa las especias y añade 1 cucharada de tomate concentrado.
3
Escurre y vierte las fabes y el fumet.
4
Deja cocinar a fuego medio durante al menos 5 minutos. Añade los gambones y cocina 2 minutos más.
5
Si te gustan los guisos espesos puedes triturar un poco hasta dar con la consistencia deseada.

Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.