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Espárragos ajetes y gambas con avena cocida y salsa de soja

Como los vasitos de Brillante están listos en 1 minuto, los puedes tomar en ensaladas y guarniciones, de forma fácil y rápida

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 5 al 11 de mayo)

Espárragos ajetes y gambas con avena cocida y salsa de soja gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

02/05/2025
Actualizado a las 11:35h.

Delicada y llena de contrastes, esta receta de espárragos, ajetes y gambas con avena cocida y un toque de salsa de soja ofrece una combinación sabrosa y nutritiva, perfecta para quienes buscan platos ligeros sin renunciar al sabor. La avena cocida aporta una textura suave y reconfortante, que se mezcla con la frescura de los espárragos, el aroma de los ajetes y el punto marino de las gambas, todo realzado con el matiz umami de la soja. Una propuesta sencilla, equilibrada y sorprendente.

Consejo para esta receta

En una sartén con AOVE y fuego alto, saltea directamente el contenido de la bolsa (no hace falta descongelar).

bolsa de salteado congelado de espárragos, ajetes y gambas 1
vasitos de granos de avena cocida Brillante 2
salsa de soja y AOVE al gusto
Aceite de sésamo en su defecto tahini al gusto
sal opcional

Así se prepara esta receta:

1
En una sartén con AOVE y fuego alto, saltea directamente el contenido de la bolsa (no hace falta descongelar).
2
Cocina al menos 10 min y cuando todo esté doradito, añade los vasitos de avena cocida.
3
Añade la salsa de soja y cocina a fuego alto 2 minutos más.
4
Al servir añade una pincelada de aceite de sésamo o tahini en su defecto.
5
Tendrás tu plato listo para disfrutar esta semana sin complicaciones.