recetas brillantes
Ensalada de melocotón, vasito de arroz y quinoa Brillante, queso de cabra fresco, y almendras
Los vasitos de Arroz Integral con Quinoa de arroz Brillante son una sabrosa guarnición que se prepara en un minuto
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 15 al 21 de septiembre)
Ensalada de melocotón, vasito de arroz y quinoa Brillante, queso de cabra fresco, y almendras
Para cerrar la semana con frescura y mucho sabor, te proponemos una receta donde el protagonista es el vasito de arroz y quinoa Brillante: ensalada de melocotón, queso de cabra fresco y almendras. Una combinación equilibrada y original que une lo mejor de la ... fruta, el cereal y los frutos secos, ideal para terminar la semana cuidándote sin renunciar al placer.
Truco para esta receta
Corta los melocotones en dados y repártelos por encima, si los limpias bien puedes dejar la piel.
Ingredientes
- melocotones bien jugosos 2
- vasito de arroz integral con quinoa Brillante 1
- Hojas verdes variadas al gusto
- Queso fresco de cabra al gusto
- Almendras (picadas para ese toque crunchy) al gusto
- Zumo de 1/2 naranja
- AOVE y sal al gusto
Así se prepara esta receta
Paso a paso
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Como buena ensalada empezaremos con una gran base de hojas verdes tipo mezclum.
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Corta los melocotones en dados y repártelos por encima, si los limpias bien puedes dejar la piel.
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Cocina el vasito ya cocinado de arroz integral con quinoa Brillante y deja enfriar un poco antes de añadir a la ensalada.
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Acto seguido desmenuza el queso de cabra fresco por toda la ensalada.
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Espolvorea las almendras picadas para el toque crujiente.
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Aliña con el zumo de naranja, un chorreón de AOVE y sal al gusto.
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Si eres de vinagretas fuertes piedra añadir un poco de mostaza al zumo de limón.
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En menos de 5 minutos tienes una ensalada dulce, fresca y con un puntazo crujiente.
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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