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Cuscús con verduras asadas al Ras el hanout y queso feta

Gracias a los vasitos de Brillante podrás tener listo este cuscús en 1 minuto

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 12 al 18 de mayo)

Cuscús con verduras asadas al Ras el hanout y queso feta gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

09/05/2025
Actualizado a las 09:25h.

Inspirado en los sabores del Magreb, este plato de cuscús conquista con su sencillez y aroma. Las verduras asadas, impregnadas con la mezcla de especias Ras el hanout, ofrecen un contraste entre dulzor y picante muy equilibrado. El queso feta se incorpora al final para aportar un toque cremoso y salino que redondea la receta. Se trata de una preparación ideal para una comida ligera y exótica, perfecta para quienes disfrutan de la cocina con personalidad y matices orientales.

Consejo para esta receta

Al momento de servir, emplata las verduras acompañadas de tu vasito de cuscús brillante.

vasitos de Cuscús cocido brillante 2
berenjenas y calabacines 2 de cada
pimiento rojo y cebolla blanca 1 de cada
cucharada de Ras el hanout o mezcla de especias similar 1
Aceite de oliva virgen extra y queso feta desmenuzado al gusto

Así se prepara esta receta:

1
Corta las verduras en bastones gruesos y precalienta el horno a 180ºC. Colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Rocía con las especias, el AOVE y la sal. Cubre con otro trozo de papel de horno y cocina durante 40 minutos.
2
Si no vas a consumirlas ese mismo día, guárdalas en un recipiente de cristal.
3
Al momento de servir, emplata las verduras acompañadas de tu vasito de cuscús brillante.
4
Calienta todo en el microondas y, finalmente, añade el queso feta desmenuzado.