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Contramuslos de pollo con ensalada de pepino, yogurt, menta y cebolla morada

Este plato es una celebración de texturas y sabores que transportan directamente a la cocina mediterránea

Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista del (10 al 16 de marzo)

Contramuslos de pollo con ensalada de pepino, yogurt, menta y cebolla morada gurmé

Dificultad Fácil
15 - 30 min
Almuerzo

Belén Candau

Sevilla

07/03/2025
Actualizado a las 10:42h.

El contraste perfecto entre lo jugoso y lo refrescante cobra vida en este plato de contramuslos de pollo dorados con ensalada de pepino, yogur, menta y cebolla morada. La carne, tierna y llena de sabor, se equilibra con la frescura del pepino y la cremosidad del yogur, mientras la menta aporta un toque aromático que eleva cada bocado. La cebolla morada añade un sutil crujido y un matiz ligeramente picante que realza el conjunto. Ligero, vibrante y delicioso, este plato es una celebración de texturas y sabores que transportan directamente a la cocina mediterránea. ¡Una combinación irresistible que te hará repetir!

Consejo para esta receta

Ve preparando tu ensalada: Para darle un toque distinto, si quieres usa un pelador para cortar los pepinos en láminas finas, como si fueran tallarines. Añádelo a un bol junto con la cebolla cortada en juliana.

contramuslos de pollo 4
pepinos 2
cebolla morada 1
Yogur natural 1
Hojas de hierbabuena al gusto
Jugo de limón 1
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto

Así se prepara esta receta:

1
Salpimienta los contramuslos y cocínalos a la plancha o al horno a 200°C durante unos 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
2
Ve preparando tu ensalada: Para darle un toque distinto, si quieres usa un pelador para cortar los pepinos en láminas finas, como si fueran tallarines. Añádelo a un bol junto con la cebolla cortada en juliana.
3
Para nuestro aderezo: mezcla el yogur con el jugo de limón, unas hojas de hierbabuena picadas y salpimienta al gusto.
4
Vierte el aderezo de yogur por encima del pepino. Mezcla todo muy bien para que se mezclen los ingredientes y sirve al lado tu contramuslo de pollo.