Chipirones a la plancha con ensalada de sandía, queso feta, menta y vasito de quinoa Brillante

Belén Candau

Sevilla

23/05/2025
Actualizado a las 11:33h.

Esta propuesta combina lo mejor del mar y la frescura del verano en un solo plato. Los chipirones, marcados a la plancha con un toque de ajo y limón, conservan toda su jugosidad y sabor natural. Se sirven sobre una ensalada sorprendente de sandía, ... queso feta y menta, que aporta contraste, frescor y un punto dulce-salado muy agradable. Como base, un vasito de quinoa cocida lista para servir, que añade saciedad sin restar ligereza. Una receta perfecta para una comida ligera, equilibrada y original.

Consejo para esta receta

Preparamos los chipirones: Si no vienen limpios, los limpiamos bien.

Ingredientes

• chipirones limpios 300 gr
• vasitos de quinoa Brillante 2
• rodajas grandes de sandía 3
• Queso feta al gusto
• Unas hojas de menta fresca al gusto
• Zumo de medio limón
• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto

Así se prepara esta receta:

Paso a paso

1. 1

   Preparamos los chipirones: Si no vienen limpios, los limpiamos bien.

2. 2

   Los secamos con papel de cocina y los salpimentamos al gusto.

3. 3

   En una sartén bien caliente, los cocinamos con un chorrito de AOVE.

4. 4

   Preparamos nuestra ensalada: Cortamos la sandía en cubos, desmenuzamos el queso feta por encima, añadimos la menta fresca picada finita e incorporamos el vasito de quinoa Brillante.

5. 5

   Aliñamos con un chorrito de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y servimos los chipirones recién hechos al lado de la ensalada.

Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.

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