Esta propuesta combina lo mejor del mar y la frescura del verano en un solo plato. Los chipirones, marcados a la plancha con un toque de ajo y limón, conservan toda su jugosidad y sabor natural. Se sirven sobre una ensalada sorprendente de sandía, ... queso feta y menta, que aporta contraste, frescor y un punto dulce-salado muy agradable. Como base, un vasito de quinoa cocida lista para servir, que añade saciedad sin restar ligereza. Una receta perfecta para una comida ligera, equilibrada y original.
Consejo para esta receta
Preparamos los chipirones: Si no vienen limpios, los limpiamos bien.
Ingredientes
chipirones limpios
300 gr
vasitos de quinoa Brillante
2
rodajas grandes de sandía
3
Queso feta
al gusto
Unas hojas de menta fresca
al gusto
Zumo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
al gusto
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
1
Preparamos los chipirones: Si no vienen limpios, los limpiamos bien.
2
Los secamos con papel de cocina y los salpimentamos al gusto.
3
En una sartén bien caliente, los cocinamos con un chorrito de AOVE.
4
Preparamos nuestra ensalada: Cortamos la sandía en cubos, desmenuzamos el queso feta por encima, añadimos la menta fresca picada finita e incorporamos el vasito de quinoa Brillante.
5
Aliñamos con un chorrito de limón, aceite de oliva, sal y pimienta y servimos los chipirones recién hechos al lado de la ensalada.
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