Caldo del puchero + Habitas baby con setas, pringá y huevo al gusto

En una sartén con un poco de AOVE, saltea las setas con el diente de ajo picado. Cocina unos minutos hasta que suelten el agua. Reserva.

Incorpora las habitas baby a las setas salteadas. Cocina todo junto a fuego medio durante unos minutos, hasta que las habitas estén tiernas.

Añade la pringá desmenuzada, justo en los últimos minutos de cocción. Buscamos que se caliente mientras aporta sabor.

Haz unos huecos para añadir los huevos y tapa la sartén.

Prepara una taza de caldo de puchero para acompañar tus habitas.

Y disfruta de una comida reconfortante y nutritiva.