recetas brillantes
Buñuelos de gambones con ensalada de cogollos y aguacate
Una opción ideal para sorprender en una comida especial o disfrutar en una cena desenfadada
Menú semanal saludable elaborado por nuestra nutricionista (del 26 de mayo al 1 de junio)
Buñuelos de gambones con ensalada de cogollos y aguacate
Estos buñuelos son una auténtica delicia para los amantes del marisco. Con una masa ligera y bien condimentada, envuelven los gambones en una fritura crujiente por fuera y jugosa por dentro, ideal para servir como entrante o plato principal. Acompañados de una ensalada de ... cogollos frescos y aguacate maduro, aliñada con un toque cítrico, el plato se equilibra entre lo crujiente y lo cremoso, lo cálido y lo fresco. Una opción ideal para sorprender en una comida especial o disfrutar en una cena desenfadada.
Consejo para esta receta
Pon los vasitos brillante de quina integral en una picadora.
Ingredientes
- gambones pelados 10
- vasitos de arroz integral con quinoa, avena, trigo, centeno y cebada Brillante 2
- cdta de comino molido 1/2
- cdta de cilantro molido 1/3
- cdta de pimentón dulce ahumado 1/2
- cda sopera de cebollino o cilantro, 1
- cdas de cebolla morada picada 1
- huevo grande 1
- Aove y sal al gusto
Así se prepara esta receta:
Paso a paso
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1
Pon los vasitos brillante en una picadora.
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2
Pela los gambones y antes de añadirlos a la picadora no olvides quitar las tripas.
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3
Añade las especias molidas: Pimentón dulce ahumado, comino y coriandro.
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4
¿Sabías que el coriandro es la semilla del cilantro y nosotros lo conocemos más como la especia de los caracoles? ¡Este dato siempre sorprende!
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5
Añade el huevo, la sal y tritura
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6
Añade la cebolla morada y las hierbas frescas y termina de mezclar con cuchara.
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7
En una sartén con un poco de AOVE vierte la masa formando los buñuelos con 2 cucharas.
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8
Cocínalos 2 minutos por cada lado y pásalos a un plato con papel de cocina.
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9
Mientras prepara tu en salada con cogollos de lechuga, aguacate, aceite, y especias al gusto.
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10
Disfruta toda la explosión de sabor.
Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes.
Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
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