Buñuelos de gambones con ensalada de cogollos y aguacate

Pon los vasitos brillante en una picadora.

Pela los gambones y antes de añadirlos a la picadora no olvides quitar las tripas.

Añade las especias molidas: Pimentón dulce ahumado, comino y coriandro.

¿Sabías que el coriandro es la semilla del cilantro y nosotros lo conocemos más como la especia de los caracoles? ¡Este dato siempre sorprende!

Añade el huevo, la sal y tritura

Añade la cebolla morada y las hierbas frescas y termina de mezclar con cuchara.

En una sartén con un poco de AOVE vierte la masa formando los buñuelos con 2 cucharas.

Cocínalos 2 minutos por cada lado y pásalos a un plato con papel de cocina.

Mientras prepara tu en salada con cogollos de lechuga, aguacate, aceite, y especias al gusto.

Disfruta toda la explosión de sabor.