Así se prepara este cremoso de arroz con leche, sopa de chocolate y arroz inflado

El secreto de una crema de arroz con leche perfecta está en la paciencia. El arroz debe cocerse lentamente para liberar su almidón y alcanzar una textura aterciopelada. Usa una cáscara de limón o una vaina de vainilla para aromatizar la leche sin saturar el sabor. A la hora de emplatar, sirve la sopa de chocolate tibia para que contraste con la frescura de la crema y resalte su dulzura natural.

1. En un cazo, calienta leche entera con una tira de cáscara de limón y una rama de canela. Cuando comience a hervir, añade el Arroz Especial Postres SOS y reduce el fuego. Cocina lentamente, removiendo con frecuencia hasta que el arroz esté tierno y la mezcla adquiera una textura cremosa. Retira la canela y el limón, incorpora un poco de azúcar y mezcla bien.

2. En otro recipiente, calienta nata y viértela sobre chocolate negro troceado. Remueve hasta obtener una crema fluida y brillante. Puedes añadir una pizca de sal o un toque de licor (como Cointreau o ron) para intensificar el sabor.

3. Si no tienes arroz inflado comercial, extiende granos de arroz cocido sobre una bandeja y hornéalos a baja temperatura hasta que se sequen. Luego, fríelos brevemente en aceite caliente hasta que se inflen y queden ligeros y crujientes.

4. Sirve una base de crema de arroz con leche en un cuenco o vaso. Añade por encima un poco de sopa de chocolate, dejando que caiga en forma de hilo o capa fina. Corona con el arroz inflado y, si deseas, una pizca de cacao o ralladura de naranja para realzar los aromas.

Este postre combina la suavidad del arroz con leche, fuente de energía de liberación gradual, con los antioxidantes naturales del chocolate negro y las grasas saludables del arroz inflado preparado en aceite. Su equilibrio entre dulzura y cremosidad lo convierte en una opción ideal para cerrar una comida con un toque reconfortante. El uso del Arroz Especial Postres SOS garantiza una textura fina y homogénea, perfecta para quienes buscan un postre tradicional con un acabado de alta cocina.

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