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Mezzelune boletus y trufa con salsa de mantequilla y especias paso a paso
Una receta simple y llena de sabor, ideal para una cena especial o un capricho entre semana
Estos Mezzelune boletus y trufa de Garofalo te sorprenderán por su sabor que te trasladará directamente a la cocina italiana
Si buscas una receta fácil pero sofisticada para sorprender en la mesa, estos Mezzelune de boletus y trufa de Garofalo son la elección perfecta. Con su relleno delicado y aromático, solo necesitan una salsa que realce sus sabores sin opacarlos. En pocos pasos, tendrás un plato digno de restaurante italiano en casa.
Consejo para esta receta
Te proponemos acompañarlos con una mantequilla infusionada con especias, ideal para resaltar los matices terrosos de la trufa y el boletus.
Ingredientes
- Mezzelune Garofalo 300 gr
- mantequilla 50 gr
- diente de ajo 1
- salvia fresca 4-5 hojas
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Nuez moscada (una pizca) al gusto
.
Paso a paso
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el diente de ajo entero (ligeramente machacado) y las hojas de salvia. Cocina durante 2-3 minutos para que la mantequilla se aromatice, sin que se queme.
2. Retira el ajo si no deseas un sabor muy fuerte. Incorpora una pizca de nuez moscada y un toque de pimienta negra. Remueve bien y mantén la salsa a fuego muy bajo.
3. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece los Mezzelune Garofalo durante el tiempo indicado en el envase (normalmente 4-5 minutos). Escúrrelos con cuidado.
4. Pasa los Mezzelune a la sartén con la salsa, removiendo suavemente para que se impregnen bien. Si es necesario, añade una cucharada del agua de cocción para emulsionar.
5. Sirve inmediatamente, con un poco más de pimienta negra por encima y parmesano rallado si lo deseas.
Información nutricional
La pasta puede ser parte de una dieta saludable si se consume con moderación y se combina con ingredientes saludables, como verduras y proteínas, sumándose a los hidratos de carbono de la pasta.
Para conocer más recetas de Garofalo puedes visitar su página web.
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