Bizcocho de chocolate saludable sin horno y con sólo dos ingredientes

No es un bizcocho esponjoso tradicional, claro, pero su textura densa y su sabor intenso a cacao lo convierten en una alternativa perfecta para desayunos, meriendas o incluso como base de un postre más elaborado. Y como no requiere horno, es ideal para días de calor o para quienes prefieren recetas sin complicaciones.

Además, se prepara en apenas cinco minutos, sin ensuciar casi nada y sin necesidad de utensilios especiales. Lo puedes cocinar en microondas, al vapor o incluso en una freidora de aire. Y si lo combinas con fruta fresca, yogur natural o frutos secos, obtendrás un desayuno completo, saludable y muy saciante. Es una receta perfecta para iniciarse en la repostería saludable o para preparar con niños.

Pela los plátanos y aplástalos bien con un tenedor hasta obtener un puré fino. Cuanto más maduros estén, más dulce y suave quedará el bizcocho. Añade el cacao en polvo tamizado y mezcla bien hasta integrar los dos ingredientes por completo.

Vierte la mezcla en un molde pequeño de silicona (o uno normal forrado con papel vegetal) y alisa la superficie. Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes servirlo así o añadir por encima un poco de fruta, crema de frutos secos o virutas de chocolate negro.

Usa plátanos muy maduros, con la piel ya marrón. Cuanto más dulces estén, mejor textura y sabor tendrá el bizcocho.

Añade un extra de sabor con una pizca de canela, vainilla o incluso una cucharadita de café soluble.

Para una textura más jugosa, incorpora una cucharada de crema de cacahuete o de bebida vegetal sin azúcares añadidos.

Sirve frío o ligeramente templado con yogur vegetal, frutas rojas o frutos secos para un desayuno o merienda completa.

Este bizcocho saludable es una opción apta para dietas veganas, sin gluten y sin azúcar añadido. Aporta energía de forma natural gracias al plátano y al cacao, sin necesidad de edulcorantes artificiales ni grasas procesadas. Es ideal para quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer de un bocado dulce.

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