El té con más calcio que la leche, rico en vitamina C y bajo en cafeína: beneficios y cómo prepararlo

Se trata de una bebida tradicional japonesa que se elabora a partir de las ramas, tallos y hojas más viejas de la planta del té verde, Camellia sinensis. A diferencia de otros tipos de té, el kukicha destaca por su bajo contenido en cafeína y su sabor suave, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una infusión reconfortante y saludable sin los efectos estimulantes del té convencional . Además, nos ofrece muchos beneficios. ¡Vamos a descubrirlos!

El té de kukicha no sólo es conocido por su agradable sabor, sino también por las múltiples propiedades beneficiosas para la salud que aporta. A continuación, te presentamos algunas de sus principales ventajas.

1. Bajo en cafeína . Una de las características más destacadas del té de kukicha es su bajo contenido en cafeína. A diferencia de otros tés verdes, que contienen una mayor cantidad de esta sustancia, el kukicha es una opción ideal para quienes desean reducir su ingesta de cafeína o buscan una bebida que puedan consumir a cualquier hora del día, incluso antes de dormir .

2. Rico en antioxidantes . Al igual que otros tés verdes, el kukicha es una excelente fuente de antioxidantes, como los polifenoles y las catequinas. Estos compuestos ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, los antioxidantes del té de kukicha contribuyen a mejorar la salud de la piel y el envejecimiento celular.

3. Beneficioso para el sistema digestivo . El té de kukicha es conocido por sus propiedades alcalinizantes, lo que puede ser útil para equilibrar los niveles de acidez en el cuerpo. Esta característica lo convierte en un aliado para quienes sufren de problemas digestivos, como acidez estomacal o reflujo gástrico. Además, ayuda a mejorar la digestión y es suave para el estómago , por lo que se trata de una excelente opción después de las comidas. Otra bebida que nos ayuda en la digestión es la infusión de angélica .

4. Apoya la salud óse a. El kukicha es rico en minerales esenciales como el calcio y el magnesio, los cuales son fundamentales para el mantenimiento de huesos fuertes y saludables. El consumo regular de té de kukicha puede contribuir a prevenir la pérdida ósea y mejorar la salud de los huesos a lo largo del tiempo, especialmente en personas mayores o con riesgo de osteoporosis.

5. Propiedades desintoxicantes . Este té tiene un efecto diurético suave que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo a través de la orina, por lo que es un buen complemento para cualquier rutina de desintoxicación. Al favorecer la eliminación de líquidos, también puede ser útil para combatir la retención de agua y mejorar la salud renal.

Preparar el té de kukicha es un proceso sencillo , pero es importante seguir algunos pasos clave para asegurarse de obtener todo el sabor y los beneficios de la infusión.

Sólo necesitas una cucharada de té de kukicha (ramas secas o en bolsitas) y 250 ml. de agua.

Calienta el agua hasta que esté a punto de hervir, pero no la dejes alcanzar el punto de ebullición total. La temperatura ideal para el té de kukicha es de unos 80°C. Si el agua está demasiado caliente, puede alterar el sabor y reducir las propiedades antioxidantes del té.

Coloca las hierbas en una tetera o en una taza . Si estás usando ramas secas, puedes añadir directamente una cucharada; si prefieres usar bolsitas, simplemente usa una por cada taza.

Vierte el agua caliente sobre el kukicha y deja que repose entre 3 y 5 minutos . El tiempo de infusión dependerá de tus preferencias de sabor; si prefieres un sabor más suave, déjalo menos tiempo, y si te gusta más intenso, puedes dejarlo hasta 5 minutos.

Si has utilizado ramas sueltas, cuela el té antes de servirlo . Si usas bolsitas, simplemente retíralas antes de beber.

El té de kukicha puede disfrutarse tanto caliente como frío . Si prefieres una bebida refrescante para los días cálidos , puedes preparar una infusión doblemente concentrada y luego dejarla enfriar en la nevera. También puedes añadirle rodajas de limón o unas hojas de menta para darle un toque extra de frescura.