Fiestas gastronómicas para saborear el otoño en Málaga

En GURMÉ Málaga queremos recopilar algunos de los que están por venir, con fechas y algunos detalles que se van conociendo sobre la festividad en cuestión. Son iniciativas que se van a desarrollar por toda la geografía malacitana, así que tomen papel y lápiz que la nueva temporada llega, como cada mes de septiembre, con infinidad de propuestas con sabor y aromas con nombre propio.

Casabermeja, 17 y 18 de septiembre de 2022.

Degustaciones y talleres, ruta para conocer el trabajo de los ganaderos, actuaciones de verdiales y otras actividades culturales conforman una edición más la Fiesta de la Cabra Malagueña . La pandemia ha interrumpido esta y otras celebraciones que vuelven con ganas e ilusión. En este caso, la Fiesta de la Cabra Malagueña se ha convertido en un reclamo de la localidad, que con cada edición supera el número de visitantes. En la programación, los talleres de queso y el ver en persona cómo se desarrolla la labor del pastoreo suelen ser dos de las acciones con mayor seguimiento.

El Borge, 18 de septiembre.

El tercer domingo de septiembre este pueblo de la Axarquía se viste de gala para desarrollar una actividad que suele atraer a alrededor de 10.000 personas: el Día de la Pasa. Como su nombre indica, esta jornada es por y para poner en valor este producto propio de la gastronomía axárquica y dura la misma hay demostraciones para conocer cómo se elabora , desde la recolección de la uva al tendido y secado en los paseros, el picado de las pasas , la criba y el envasado. Se regalan bolsitas con pasas y se ofrecen degustaciones de vino moscatel , embutidos y otros productos y platos propios del lugar. Amenizan la velada pandas de verdiales y coros rocieros.

Almogía, 25 de septiembre de 2022.

El siguiente domingo, último ya de este mes y primero del otoño , Almogía organiza el ‘Día de la Almendra’, una fiesta un tanto singular en al que se rinde pleitesía a un cultivo muy propio de la provincia de Málaga. La idea es mostrar a los visitantes la importancia de esta y se pone en marcha en esta fecha teniendo en cuenta que se empiezan a recoger las primeras almendras en los campos malagueños. La programación se compone de degustaciones, tanto de almendras y de repostería que se prepara con estas como ingredientes como de otros platos típicos de la cocina malacitana. Se intenta acercar el trabajo artesano y también hay música de verdades que acompañan a los vecinos y visitantes que hay este día en Almogía.

Álora, 1 de octubre de 2022.

En la plaza Baja de la Despedía, centro de Álora, tendrá lugar la 18ª edición del Día de las Sopas Perotas , con la participación, entre otras empresas, del restaurante Los Caballos. De este les contamos en GURMÉ Málaga algunos detalles de cómo preparan unas sopas que son santo y seña del lugar, muy típicas en el Valle del Guadalhorce. Pan, tomates, cebolla, pimiento, ajo, aceite de oliva, hierbabuena, azafrán, pimienta molida, agua y sal para este guiso tan tradicional. Durante el evento, en la localidad se ofrecen degustaciones y las sopas se acompañan de vino de la tierra , pan cateto y aceitunas aloreñas, entre otras cosas.

Teba, 1 y 2 de octubre de 2022.

Un mercado centrado en dar a conocer y comercializar de productor a cliente final los quesos malagueños . Teba afronta este año una nueva convocatoria de su Feria del Queso Artesano tras años de stand by debido al covid. El corazón de esta iniciativa es ese mercado artesanal. En paralelo, talleres para aprender a hacer queso, actividades especiales dirigidas a los más pequeños, rutas turísticas por la localidad, música y animaciones y un concurso de fotografía. Dos días en los que el pueblo se llena de visitantes, tanto vecinos del municipio como personas venidas de otras partes de la provincia y alrededores.

Genalguacil, octubre 2022.

Todavía no se ha dado a conocer la fecha exacta en la que tendrá lugar esta cita pero suele ser alrededor de la Fiesta de Todos los Santos (1 de noviembre) y en la misma la clave son las castañas asadas, conocidas en el Valle del genial como tostones. Genalguacil es, junto a Pujerra o Jimera de Líbar , una de las localidades que aprovecha estas fechas para dinamizar la vida de la localidad con unas fiestas en las que se dan degustaciones de cocina local y donde se preparan a la luz de la lumbre estos tostones que gustan a propios y extraños. Se reparten castañas tanto a los vecinos como a quienes visitan el lugar en esta fecha y las calles muestran una animación y una vida muy especial.

Yunquera, 29 y 30 de octubre de 2022.

Otra de las ‘Fiestas Singulares’ de la provincia que se avecinan. La Feria del Vino y la Castaña de Yunquera se desarrolla durante dos días con una zona artesanal y comercial, con un mercadillo de productos, y con degustaciones y rutas turísticas por la zona. En paralelo, actuaciones en directo y demostraciones de actividades tradicionales. Como su nombre indica, la gastronomía es la protagonista, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de degustar vino de la comarca, castañas y otros productos típicos de aquí, como son las chacinas el aceite de oliva.

Atajate, 26 de noviembre de 2022.

El último sábado de noviembre es la Fiesta del Mosto en Atajate. A la mesa, migas que se reparten a todo el que llega al pueblo. Para tomar, mosto que donan los vecinos del pueblo de su propia cosecha y se realiza una suerte de concurso para ver cuál es el mejor de los presentados cada año. La Fiesta del Mosto tiene lugares la plaza principal del pueblo y año tras año se supera en número de visitantes.

Totalán, 27 de noviembre de 2022.

Patatas, aceite, vinagre, ajos, migas y especias que se acompañan con carne o morcilla en rodajas. Estos son los ingredientes principales de la chanfaina, un plato tradicional de Totalán que tiene su día homenaje el último domingo del mes de noviembre. Se van dando a degustar tapas de este plato y se llevan a cabo mercadillos artesanales , exposiciones de aperos de labranza y tienen lugar actuaciones musicales de bandas de música y pandas de verdiales.

Colmenar, diciembre 2022.

La fecha aún pendiente de confirmar pero suele tener lugar a comienzos del mes de diciembre, una cita que este año celebrará su 22ª edición para dar de probar tanto las chacinas y embutidos de la tierra como el mosto, tanto dulce como seco, que se produce en el pueblo y alrededor. En paralelo, actividades y animación, con actuaciones en directo y degustaciones de platos tradicionales de la gastronomía malagueña. Para darse a conocer también como destino turístico rural, el Ayuntamiento de Colmenar pone en marcha rutas turísticas por el municipio.