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Todo lo que pasó en 'Las Tochas Wines', el evento gastronómico del restaurante Hermanos Alba
Una exclusiva velada reunió este martes a 15 asistentes en el Restaurante Hermanos Alba, en un evento diseñado para disfrutar de los mejores maridajes.
Al encuentro asistieron figuras de renombre dentro del panorama gastronómico, como Borja Benyeto 'Matoses', Andrés Conde Laya, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2021o Dani Carnero
Hermanos Alba: Elevando el listón de la cocina marenga
La gastronomía tiene una forma especial de romper con la rutina cuando se transforma en experiencia. Eventos como 'Las Tochas Wines', celebrado este martes, 21 de enero, en el Restaurante Hermanos Alba, son un ejemplo perfecto de cómo un espacio de tradición ... puede reinventarse momentáneamente para ofrecer vivencias únicas. Este restaurante, con raíces que se remontan a 1978 en Cerrado de Calderón, ha sabido mantener su esencia familiar mientras explora nuevas formas de conectar con los apasionados de la cocina y el vino.
Desde su reapertura en 2013, bajo la dirección de Juanma Alba y Ana, Hermanos Alba ha combinado su legado de productos del mar con una búsqueda constante de la excelencia. Este compromiso con la innovación les ha llevado a crear eventos como 'Las Tochas Wines', que el pasado martes transformó el restaurante en un escenario de lujo para un viaje sensorial de alta gastronomía y enología.
Una velada exclusiva de vinos y alta cocina
A las 20:00 horas, los 15 afortunados asistentes a la primera edición de 'Las Tochas Wines' se reunieron para disfrutar de una experiencia enológica irrepetible. El evento, concebido como un homenaje a los grandes vinos internacionales, contó con la presencia de dos figuras destacadas de la enología: Andrés Conde Laya, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2021, y Carlos Orta, propietario del restaurante Villa Mas, un referente de los Borgoñas en Europa.
Durante la cata, se descorcharon auténticas joyas del panorama vinícola, como etiquetas de Ganevar, Overnoy, Fabrice Dodane, Nicolas Jacob, Strohmeier, y Thierry Allemand, entre otras. Cada vino narró su propia historia, mostrando la dedicación y el arte de la viticultura artesanal, mientras los expertos enólogos compartían sus conocimientos con los asistentes.
Una propuesta gastronómica a la altura
El maridaje de la noche estuvo a cargo de dos figuras malagueñas de renombre: Dani Carnero, chef de Kaleja en Málaga, y Juanma Alba, del propio Restaurante Hermanos Alba. Juntos diseñaron un menú especial que fusionó tradición e innovación, en perfecta sintonía con los vinos seleccionados. La propuesta culinaria sorprendió a los asistentes, reforzando la idea de que la gastronomía y el vino son lenguajes que se complementan a la perfección.
Asistentes de renombre
Entre los invitados destacaron nombres conocidos del mundo gastronómico y enológico, como Borja Beneyto, 'Matoses', influyente crítico gastronómico; Guille Dávila, experto en vinos naturales; y Carlos Cerdán, enólogo y figura clave de Bodegas Cerrón. Su presencia añadió aún más valor al evento, al compartir su experiencia y conocimiento en un entorno íntimo y exclusivo.
Con eventos como este, el Restaurante Hermanos Alba reafirma su posición como un punto de encuentro para quienes buscan experiencias que trascienden lo culinario. 'Las Tochas Wines' no solo destacó por su cuidada selección de vinos y platos, sino también por la capacidad del restaurante de conectar con su público a través de la excelencia.
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