Dónde comer en el recién nombrado PN Sierra de las Nieves

Un viaje que comenzamos por Istán, a unos escasos quince kilómetros de Marbella y sus playas, que es la antesala del parque y un mundo completamente distinto al de su famoso vecino. Paisajes de bosques, montañas y ríos con el Embalse de La Concepción a sus pies. Y que culminamos en Yunquera y El Burgo. Por el camino, algún restaurante de renombre, ventas y bares de carretera, algunos mesones y hasta alguna panadería de lujo y un abanico muy interesante de platos tradicionales. Desde las sopas de maíz, las zahinas – gachas – o las acelgas panochas de Istán , al chivo al ajillo o el conejo con setas de Yunquera o la sopa de los siete ramales de El Burgo pasando por la sopa mondeña , las papas con majaíllo de Tolox. Una cocina rica y contundente para inviernos fríos y veranos calurosos, de ingredientes austeros y simples. Déjense llevar

Ubicado en Istán, Raíces es un proyecto gastronómico de José Miguel Marín. Apuesta por las recetas tradicionales y la cocina desenfadada , con productos locales que son los grandes protagonistas de la cocina. Es un lugar idílico dónde gozar de una buena comida con vistas increíbles al Parque Nacional de las Sierra de las Nieves . Además, en verano el restaurante cuenta con acceso a la piscina municipal que se encuentra ubicado en el establecimiento.

Dirección: Instalaciones deportivas, Cam. del Nacimiento, s/n, 29611 Istán (Málaga) / Tlf: 722 79 80 93

Seguimos en la localidad de Istán y llegamos a uno de los restaurantes más pintorescos del pueblo. El Barón está enmarcado en una casa de siglos de antigüedad, un lugar perfecto para disfrutar de la cocina tradicional. El restaurante cuenta con comida a la carta, raciones y tapas. Las especialidades de la casa son el chivo a la caldereta, venado en salsa, rabo de toro y berenjenas rellenas. En invierno, una estufa-chimenea de leña caldea el ambiente del gran comedor.

Dirección: C/ Marbella, 8 – 29611 Istán (Málaga) / Tlf: 952 86 98 66 – 637 45 56 27

A los pies del cerro de la Veleta se extiende Monda, y en este pequeño municipio se encuentra El Bar de la Rubia. Este bar es famoso por su tortilla de 14 kilos , pero cuenta con una buena carta de platos caseros. Desde gazpachos, ensaladas de pimientos asados a la tortilla, carnes, pescados, arroz en paella y otras elaboraciones y guisos especialmente indicados para el invierno. El establecimiento abre de lunes a sábado y sirven tanto desayunos como almuerzos y cenas .

Dirección : C/ Consejo, 1, 29110 Monda, Málaga / Tlfn : 661 40 31 63

Situado en las orillas del Río Grande, en Tolox, las Millanas “es una venta singular” en pleno paraje natural. Famosa por sus desayunos de manteca colorá con pan local  . Su carta casera ofrece platos de toda la vida como la sopa de picadillo, chuletas y churrascos, entre otros.

Dirección: Carril de Tolox a Golondrina, 29109 Tolox, Málaga/  Tlf: 952487335

Y sin salir Tolox, otro reconocido restaurante del municipio: la Alberca. Para los amantes de la carrillada, este es vuestro sitio. Aparte de la carrillada, hay una gran variedad de pescados, tapas variadas y sopa del día.

Dirección: C/ Polito, 53, 29109 Tolox, Málaga/ Tlf: 952 48 73 35

El Restaurante Mirador Sierra de las Nieves preserva la tradición de la cocina andaluza, en especial la de las comarcas de la Serranía y los platos más clásicos de la Sierra . La especialidad son las carnes a la brasa y los asados. Las sopas e ibéricos también forman parte de su carta, así como los guisos con los productos de la tierra. Cuando el tiempo lo permite, se puede salir a la terraza para observar la naturaleza.

Dirección: Lugar Curva Colorada, 3, 29567 Alozaina, Málaga/ Tlf:  607 880 801

Este bar familiar ofrece tanto tapas como menú del día. Entre los platos más demandados están los pinchos de cordero, callos, guiso de cordero o calamare s, entre otros. La tarta de queso manchego y el pudding de queso también triunfan entre sus clientes. Y si quieres disfrutar de los vinos de la zona, los encargados de Bar Quini siempre están dispuestos a aconsejar.

Dirección : Calle del, Cam. del Sao, 4, 29410 Yunquera, Málaga/ Tlf:  952 482 503

Si hay una panadería conocida en Yunquera, esa es la panadería Nuestra Señora del Rosario. En el día a día elaboran auténtico pan de horno de leña y molletes. En las festividades, como la Navidad, sus roscones de Reyes es lo más demandado. Aparte de los dulces, en la panadería hay un hueco para lo salado con sus empanadas de carbonara, de pollo o de atún.

Dirección: Plaza de la Universidad 1, 29410 Yunquera/ Tlf:  952 48 28 33

Este bar está en cualquier ruta motera. Conocido por sus desayunos, también ofrece una amplia variedad de tapas y raciones. Las croquetas y las albóndigas son lo que más triunfa , y las frituras de pescado o la ensaladilla de bacalao. En verano, se pueden degustar las patatas fritas elaboradas de forma artesanal. 

Dirección: Calle del Nacimiento, 29410 Yunquera, Málaga (Provincia Yunquera)/ Tlf: 952 48 27 33

Entre los pueblos de Alozaina y Yunquera, los amantes de la cocina tradicional tienen una parada obligada en la aldea de Jorox. En este pequeño pueblo se encuentra la venta El Rivita, una venta donde comer y desconectar en un entorno natural. Es una venta pintoresca, ya que es una especie de casa cueva, donde Antonio dirige los fogones del lugar. Migas, paella o carnes son algunas de las opciones que se ofrecen en este establecimiento.El Rivita suele abrir sólo los fines de semana.

Dirección: Valle de Jorox. Carretera Alozaina – Yunquera, s/n. – 29567 Alozaina/ Tlf:  952 480 772 – 689 117 159

Para los visitantes y exploradores del paraje natural del El Burgo, Casa Pepe es una buena opción para hacer una parada antes de seguir con el trayecto. Casa Pepe está especializado en todo tipo de comidas caseras con una gran variedad de platos tradicionales y pescados. Para los más pequeños tienen pizza-pasta. Comer en su terraza observando las espectaculares vistas de toda la Sierra de las Nieves es todo un privilegio.

Dirección: A-397, KM 24, 29420 El Burgo, Málaga/ Tlf:   952 16 03 18